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日前,參加『中國酒店業新世紀高層論壇』的有關專家普遍認為,入世後,外資飯店集團將挾資金、管理和人纔等諸多優勢大舉進入,無疑將對我國酒店業發展形成一定的衝擊。但綜合審視目前國內酒店業發展的內外部環境,其目前全面恢復上昇的發展勢頭將繼續保持。
據了解,從20世紀80年代初到20世紀90年代末,我國酒店業發展經過起步、高速發展、回落三個階段,到1998年,全行業出現虧損。1999年起至今,在國內旅游經濟熱潮迅速興起、來華旅游和進行商業活動的客源數量持續增長的帶動下,我國酒店業開始進入恢復上昇階段。統計表明,2000年全國10481家旅游飯店營業收入總額為862.27億元,酒店客房出租率為55.9%,比1998年高出4.2個百分點;虧損下降至26億元,比上年減虧27.64億元。
全國政協副主席陳錦華認為,國家和各級政府普遍重視旅游業對優化產業結構、提昇經濟優勢的作用,並出臺了一系列鼓勵旅游業發展的政策措施,為包括酒店業在內的旅游業快速發展提供了現實政策環境。國務院今年4月下發的第9號文件《國務院關於進一步加快旅游業發展的通知》已對旅游業發展作出了具體部署,明令取消長期以來制約旅游企業發展的一系列歧視性收費。旅游業的發展必將帶動在旅游中處於資源配置和中樞位置的酒店業的發展,酒店業在保持旅游業6大要素(食、住、行、游、購、娛)中『住』這一環節的同時,向『食』、『娛』等方面發展仍具有十分廣闊的空間。
北京師范大學經濟與資源管理研究所所長、博士生導師李曉西認為,我國經濟持續增長的態勢仍將繼續,投資、消費、出口等方面的需求拉動,將成為酒店業發展的最根本保障。此外,加入WTO後,外資飯店不再享受『超國民待遇』,各種不同所有制企業將在同一起跑線上競爭;國外人力資本和貨幣資本的大量進入,不僅能帶來海外游客和商務客人,同時還將帶來新的經營方式,這對我國酒店業整體素質的提高也將起到不容忽視的作用。
中國名酒店組織成員、雲南佳新大酒店管理總裁莊玉海教授認為,西部大開發戰略和『奧運效應』也將為國內酒店業發展提供強大動力。我國酒店業分布布局極不平衡,沿海和旅游業發達地區擁有全國大部分旅游住宿設施。莊玉海認為,中西部旅游市場的開發帶動了酒店市場的崛起,可以借助西部大開發的熱潮向中西部市場積極發展。而隨著北京申辦2008年奧運會成功,國內旅游及酒店業將獲得更加廣闊發展前景。據悉,2008年北京市的酒店數將由現在的392家增加到800家,客房從8萬間增加到13萬間。世界旅游組織預測,到2020年中國將發展成為世界第一入境旅游大國。
但與會專家同時指出,把握這一發展大好時機,還需妥善研究解決以下幾大問題:
--如何為酒店業發展創造良好的政策環境。國務院發展研究中心研究員、宏觀經濟專家陸百甫認為,這是酒店業健康持續發展不可缺少的條件。當前首先要落實國務院9號文件精神,酒店業公用設施收費與其它領域同等對待、落實創匯獎勵政策;此外,還應給予酒店業在市場上平等競爭地位的政策、消除原有體制遺留下的歧視性政策等。
--如何推進產權市場化與多元化的產權結構改造。國務院發展研究中心市場經濟研究所副所長陳淮博士認為,酒店業的資產質量是我國各產業中最優的,率先推進這部分資產的資本化、市場化將可以為國有經濟有進有退的戰略性調整提供非常有益的經驗。他呼吁,為酒店業的資產上市開闢更廣闊的渠道,讓酒店業的產權成為資本市場中流動性最好、不斷優化配置程度最高的產權。對於國有酒店來說,當前最緊迫的任務是實現政企分開,規范國有股東行為,完善酒店法人治理結構。
--如何培養酒店業高素質人纔、尤其是提昇酒店業職業經理人的人力資本價值。著名旅游管理專家、上海外國語大學何建民博士認為,當前,尤其要健全酒店業職業經理人的激勵機制。一組數字是,杭州一家五星級酒店總經理年薪為20萬元人民幣,而上海外資五星級酒店總經理月薪不少於7000美元。何建民認為,這種狀況如果不能及時改變,一個可以預見的事實是,酒店業職業經理人將大量流失。他提出,可以探討在酒店業率先推進股票期權激勵制度。
--如何積極應對新經濟挑戰,提高酒店業效率和競爭水平。著名經濟學家馬洪認為,國內酒店業要深刻認識信息時代酒店業發展方向,充分應用現代化信息手段,提高運營效率,降低經營成本。作為旅游業一個環節,酒店業還必須融入整個商業鏈中,通過一系列資源和活動組合,在產業價值鏈中獲得核心競爭優勢,在高效率掌握並滿足來自客戶各種各樣個性化需求的同時使企業增值。
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