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北方網消息:記者從食品街管委會了解到,目前南市食品街的外檐已基本整修一新,隨著食品街嶄新亮相,『引進全國的名優食品』同時也集中了天津市不少『老字號』的視線:目前,十八街麻花正在整治街內的麻花店,准備在食品街內建12家正宗的連鎖店;有著170多年歷史的『果仁張』將在食品街耗資50萬元增建2家直營店;起士林、狗不理等多家老字號在食品街『大展拳腳』的決心已定。
『食品街在全國的知名度相當高,借著食品街內部調整,「桂發祥」打算在食品街建12家連鎖店,』『桂發祥』麻花食品集團公司的李經理這樣告訴記者,原來食品街內有不少店賣麻花,但產品不統一,價格不一致,使產品魚龍混雜。食品街調整之後,『桂發祥』公司將收回所有分店、特許經營店的批發權,在食品街中重建5家直營店,5-7家特許經營店。李經理介紹,這些『桂發祥』的店面將實行統一生產、統一管理、統一配送、統一價格、統一宣傳、統一包裝的管理模式,由集團公司統一發貨,這樣做不僅使各地的游客都能買上正宗的十八街麻花,更有利於『桂發祥』推廣其品牌。
有著170多年歷史的『果仁張』也對整治後的食品街十分看好。據『果仁張』陳經理介紹,『果仁張』在食品街的經營一直十分穩定,並通過食品街這個窗口,把『果仁張』推向全國。整治後的食品街,外部環境大有改善、交通也很便利,所以『果仁張』准備投資50萬,在食品街北門的顯眼位置再建一家直營店,並增加『果仁張』的產品品種。
據食品街管委會有關負責人介紹,作為天津市的『名街』,食品街必須『改頭換面』。目前有22戶企業由於存在經營無特色、違規違章經營、拖欠各項費用、服務管理檔次低等問題,已不適合在食品街內繼續經營,被清出食品街。
在此次結構調整中,鴻起順、狗不理、桂發祥、耳朵眼、起士林等知名老字號都將進街,佔食品街名優食品的20%左右。鴻起順、狗不理、起士林的建店方案正在籌劃之中,趕在明年春節前與食客見面。
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