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為了加快資源優勢轉化為經濟優勢的步伐,提高我國玉米深加工及終端產品的開發水平,吉林省日前在敦化市舉辦了『玉米深加工及終端產品(敖東)論壇會』,26位來自國家、省內及行業主管部門的有關專家參加了本次論壇。
據吉林省食品行業管理辦公室主任楊潤田介紹,吉林省是國家重點商品糧基地,玉米商品量年均在1000萬噸左右。為緩解玉米超儲壓力,在『九五』時期,吉林省委、省政府將『百萬噸玉米深加工工程』列為全省的重點工程加以實施,使吉林省的玉米深加工產業在『九五』期間獲得了較快發展。到『九五』末,這個省規模以上企業玉米加工轉化能力已由『八五』期間的360萬噸,提高到460萬噸,增幅達27%,成為吉林省食品工業的一大重要產業。吉林省加工轉化玉米的主要途徑有四條:即淀粉制造業、酒精制造業、飼料制造業和白酒制造業。這四大行業共擁有規模以上的玉米加工轉化企業60餘家,年加工轉化玉米能力在460萬噸以上。
在論壇會上,專家們就玉米深加工及綜合利用、國內外食品工業發展趨勢、國內外淀粉及其深加工的生產與發展、玉米加工新技術等課題展開討論。吉林省食品工業設計研究院名譽院長陳光熹說,我國食品工業二十一世紀發展的方向主要集中在挖掘傳統食品、講究營養價值、追求方便快捷、提昇保健功能、建立安全機制。
中國發酵協會名譽會長尤新介紹說,今後我國的玉米深加工應該著重於一日三餐食品的開發,把玉米變成人們餐桌上的主食;另外減少普通淀粉加工企業的重復建設,目前國內淀粉加工行業已經接近飽和,而利用淀粉開發的下游產品相對薄弱,今後玉米加工企業必須要采取高新技術,否則企業建成後不是跟不上世界玉米深加工水平,或上馬後即被淘汰。
本次會議由吉林省人民政府食品行業管理辦公室、吉林省科技廳、延邊州人民政府、吉林大學企業家學院、吉林農業大學主辦,由吉林省敦化市人民政府承辦。
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