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北方網消息:天津市鴻起順餐飲有限責任公司實現的經濟指標,為什麼能夠連續五年位居全市餐飲業之首,成為名副其實的餐飲巨頭?其重要原因是,該公司堅持品牌化、規模化、專業化,並以嚴格管理作保證。營業收入和利潤,在過去年均遞增26.3%和27.6%的基礎上,今年上半年分別實現5132萬元和482萬元,又比去年同期增長7%和28%。實現時間過半任務過半。
作為天津餐飲業的老字號,鴻起順十分重視品牌效應。他們通過職工集資和與其他企業聯合等方法,千方百計增加直營店。去年建起河東鴻起順,今年4月和平鴻起順開業。他們積極輸出全新的經營機制,發展特許連鎖經營,實現企業規模和效益的滾動發展,把分店辦到了昆明、邯鄲等地。該公司抓住西部大開發機遇,與雲南萬豪集團合作開辦的鴻起順雲南分店,日銷售突破2萬元。從1986年至今,鴻起順營業面積由140平方米發展到1.36萬平方米,已擁有5個直營店和12個連鎖店。他們日前還與美國、斯裡蘭卡等國企業簽定了合作意向書,建在這些國家的鴻起順連鎖店即將開業。
加大主副業開發力度,也是鴻起順發展的關鍵。他們圍繞市場需求變化,先後搞起了鴻起順烤肉、自助西餐等多種菜品,僅去年就有200多個新菜與消費者見面。鴻起順在打破行業界限開拓市場方面取得了新進展。其中與本市源盛工貿公司合辦的鴻起順豆腐房,已形成批量生產;與遼寧果品加工廠共同開發的鴻起順杏仁乳,在全國清真食品展銷會上吸引了眾多客戶。
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