新西蘭國家乳品局發言人內維爾?馬丁日前表示，隨著中國居民的飲食口味不斷變化，中國現已成為新西蘭乳制品最大的消費市場之一，未來的發展前景會更加廣闊。

　　馬丁指出，中國國內生產總值的年均增長速度是7％－8％，食品市場的發展速度是12％，但是，乳制品的消費增長速度卻高達15％。根據新西蘭國家乳品局提供的統計數字，10年來，新西蘭向中國的乳品出口額翻了四番，現已達到3億新元（合1．27億美元）以上。現在，中國名列英國和美國等傳統乳類消費市場之後，是新西蘭乳品的五大出口市場之一。

　　盡管新西蘭每年的牛奶產量只佔全球產量的2％，但是其中90％以上供出口，遠遠高於世界各國大約5％的平均比例。以出口為導向的乳業再加上積極的營銷策略，使得新西蘭出口的乳制品佔國際市場出口總量的31％左右。

　　新西蘭國家乳品局是該國目前居於壟斷地位的乳制品出口商，屬下兩個部門有著不同的市場分工：新西蘭乳品公司是全球最大的乳品原料供應商，而新西蘭乳業公司則負責向零售和餐飲市場供應牛奶或加工後的固體乳制品。

　　馬丁說，中國每年進口20萬噸乳制品，其中8．7萬噸是利潤額很低的乳清制品。但是，新西蘭並不出口此類產品，而是出口利潤較高的奶粉等蛋白質產品，新西蘭產品在這個更加有利可圖的市場上所佔份額達到50％。除了奶粉以外，中國市場的奶酪消費量也一直在穩定增長，尤其是快餐連鎖店制作比薩餅和漢堡包所需要的莫澤雷勒乾酪更是如此。馬丁指出，這類食品並不是中國人的傳統飲食，但是市場需求變化很快，人們已越來越熱衷於吃西餐。

　　促使新西蘭國家乳品局看好中國市場的一個重要原因是，中國政府現正在全國范圍內推廣『學生飲用奶計劃』，這是為了改善中小學生營養狀況，提高青少年身體素質而提出的。馬丁表示，中國有那麼多的學齡人口，這將是一個非常龐大的消費群體，會極大地帶動乳制品消費量的提高。

　　此外，澳大利亞Bonlac乳制品公司的農莊股東上個月投票決定，允許新西蘭國家乳品局購買公司25％的股份。根據協議，國家乳品局將負責銷售Bonlac公司每年15萬噸的乳制品出口。鑒於Bonlac公司一直把中國作為一個主要的出口市場，新西蘭乳品局將借此進一步擴大在中國的銷售額。（楊海雲）