國家質量監督檢驗檢疫總局近期對膨化食品和水果凍進行了監督抽查，在抽查的60種膨化食品中，合格57種，抽樣合格率95％；抽查了水果凍26種，合格22種，抽樣合格率84.6％。

　　膨化食品和水果凍是廣大兒童及青少年喜愛的食品，由於產品加工相對簡單，不少小企業紛紛加入生產隊伍，同時也帶來了產品質量參差不齊的問題。本次抽查結果表明，國有、集體企業生產的膨化食品和水果凍產品質量較穩定，產品抽樣合格率為100％；而抽查的10家個體、私營企業產品質量較差，產品抽樣合格率只有60％。

　　抽查發現，有3種產品微生物指標超標，它們分別是：中貿聯萬客隆公司酒仙橋商場經銷的北京鵬力達食品公司生產的樂樂脆香辣醬番茄空心脆、北京京客隆商廈勁松商城經銷的北京鵬力達食品公司生產的豌豆脆、天津市祥和食品廠生產的祥格孜然串肉膨化食品。其中前2種產品的大腸菌群超標；後一種產品的菌落總數超標。

　　抽查還發現，有2種產品的食品添加劑不符合標准要求，如北京市喜來寶食品公司生產的雄鷹果凍系列、四川成都武侯區大昌食品廠生產的亮晶晶高纖果凍。這些廠家不按國家有關標准要求進行生產，超范圍使用防腐劑、色素、甜味劑等食品添加劑。另外還有些產品的感官指標、水果凍的可溶性固形物、膨化食品的水分等理化指標單項不符合標准要求。

　　國家質檢總局提醒消費者，選購膨化食品和水果凍時，要選擇廠名、廠址、生產日期和保質期等標識標注齊全的產品，並盡量到一些信譽比較好的大商場、大超市購買，以保證買到質量較好的產品。（齊中熙）