『永和大王』以最普通不過的豆漿、油條起家，僅僅兩、三年時間名揚京城，實在是一個值得研究的經營案例。除了其品種質量確實上乘外，最值得稱道的一點是『送餐到戶』。

　　人不吃飯不行。以城市人感到最困難的『吃早餐』問題為例，過去，自行車往牆邊一靠，人往路邊一站，兩根油條、一碗豆漿，解決問題。如今不行了，要吃出花樣，吃到營養。可是，很多人又感到沒時間做，沒時間吃。為此，難住了不少家庭主婦，委屈了不少中小學生。『永和大王』送餐到戶，甚至送早餐到戶，此舉，贏得了民心！它證實，在『吃』的消費中，人們除了要求色香味俱全，還需要體貼入微的一流服務。

　　看來，商家不僅要適應人們的實物消費趨勢，還要跟上人們的服務消費需求。步入小康社會的人們，一面生活節奏加快，一面渴望更快捷地提高生活質量。除了實物消費要講品牌，在服務消費方面也提出了更高的要求。如果把實物消費與服務消費看做一個整體，那麼，後者所佔比例正在迅速提高。在人們實際消費活動中，後者的重要性已經顯現出來，且正在不斷被越來越多的人關注。

　　『永和』的特色，『永和』的魅力，『永和』的成功，當屬服務到位。

　　有專家斷言，21世紀的市場競爭中，產品（商品）的有形質量已不是惟一致勝的法寶。打好服務牌，成為一個重要的競爭手段。唯有周到入微地服務，方能最廣泛地贏得人心，最大限度地贏得市場，贏得客戶。『服務經濟』已經來臨。

　　如今，產品的價值集中體現在三個方面：質量、品牌、服務。當制造業的技術，商業的硬件設施和社會消費水准提昇到一定程度時，許多產品的質量和品牌上的差異已經在逐步縮小。這時，商家要掌握市場主動權，就必須在服務上狠下功夫。大名鼎鼎的海爾集團，在全球建立了一萬多個星級服務點。歐洲的許多專營商都配備了噴有『海爾空調』字樣的星級服務車，在意大利、西班牙等國，海爾設立了『綠色電話』，全天候地為用戶提供諮詢服務。春蘭、雅戈爾、TCL等國內知名廠商都在以實際行動譜寫著『服務用戶，心系萬家』的新篇章。

　　在市場競爭中，無論質量大戰、廣告大戰、價格大戰，還是高科技產品大戰，都應以對消費者體貼入微的服務為歸宿。

　　喜聞北京市商業系統近日明確：把解決居民『吃早點難』作為改進服務的重點，且要把工作做到社區，做到千家萬戶。他們將采取登報招標的辦法，開發營養價值高、制作方便的早點新品種，逐步取代傳統品種。同時擬推出一批信得過的送餐公司進行上門服務。把海爾、春蘭、雅戈爾等企業的成熟經驗引進商業服務領域，實在可喜可賀！

　　服務消費無論在國外還是在國內，都是極具潛力的市場，廣大百姓是服務消費的主體。就普通家庭而言，需要社會服務的項目很多，范圍很廣，送餐、送奶、送醫、送報、送票……『送』只是其一。居家瑣事、文化學習、娛樂消遣……用心研究，可開發的內容多得很。很多項目過去提過、做過，可能由於時機不成熟，條件不具備，流於形式的不少。現在，人們的服務消費需求轉旺，商機比以前更為成熟。有人把這比喻成一塊誘人的大蛋糕。誰動手早，誰動手快，誰就能夠佔有大的份額。