三年前，百事公司決定專注於汽車及零食方面的生意，因此分拆旗下的連鎖餐廳，包括必勝客、墨西哥式快餐廳塔科及肯德基，組成特裡孔全球餐飲公司並上市。分拆後的百事飲食業務，已由互相競爭變成互相協調。

　　在全球有3萬家分店的特裡孔公司，營業額達到200億美元。以分店數目而言，特裡孔是世界最大的餐廳連鎖店；以營業額計，也只緊隨麥當勞之後，居於第二位。

　　當年百事不善經營，把這些連鎖店作為試驗場，使肯德基、必勝客及塔科之間互相競爭。例如，必勝客推出一種雞制食品，肯德基立即不惜代價，在各大報章刊登整版廣告，予以還擊。另一方面，肯德基也曾因為獨家專利權益的問題和百事陷入訴訟，糾纏了7年之久，業績也出現倒退。

　　諾瓦克1994年出掌肯德基首席執行官時，對雞肉食品一無所知，但他不恥下問，約會了田納西州的一名經營商，閑話家常，並從中受益。在他的領導下，肯德基提高食物品質，餐廳的邊際利潤由9．5％增加至14％，營業額每年增長率也由2％提昇至6％。同時肯德基也平息了與百事的官司。

　　百事要專心搞好汽水業務，在1997年分拆餐飲業務，並派前百事總裁、現任特裡孔公司首席執行官的皮爾遜主持大局。在他支持下，諾瓦克致力推動『鼓勵文化』，認同、肯定表現良好的員工，以期重振特裡孔公司的聲威。他親手寫過數千張道謝的便條，還不忘在簽名之後附上一個笑臉。

　　前年8月，諾瓦克籌辦了集團首個特許經銷商高峰會，讓集團3個不同品牌的經營者聚首一堂，交流心得；此舉一反以往百事時期的敵對狀態，事實證明，這個峰會得到了預期的效果。

　　到目前為止，集團的勞動邊際利潤由3年前的11％增加至16％，而且1998年全年及1999年上半年，所有3家快餐連鎖店營業額出現增長，這是10年來首次見到的可喜局面。

　　另一方面，峰會交流意見之後，肯德基研究過塔科的快速服務程序，並加以采用，把在2．5分鍾內完成落單程序的百分比，由一年前的57％增加至80％。

　　不過，特裡孔公司還有許多工作要做，其中必勝客的形象10年來都沒有更新，視時間要改變一下。塔科的食品加價，擺脫廉價形象，但目前為止，顧客量減少了5％。目前肯德基是特裡孔公司最大動力來源，它推出一系列雞肉三明治後，相當受歡迎，在5000家分店中每家都有潛力增加10萬美元的生意。

　　對於特裡孔公司的前景，諾瓦克是非常樂觀的。他經常說：『我們是百事的丑小鴨，但現在正逐漸轉變成皇冠上的寶石。』百事現仍持有特裡孔的股權，其業務改善，證明百事策略成功。