元旦、春節期間，各主產區的養雞專業戶都期盼蛋價有個好行情，有的還特意在節前留蛋存庫。但結果事與願違，這一期間本市雞蛋銷售平疲，購銷價格未漲反跌。縱觀近５０個月的蛋價走勢，一言以概之：低迷。其間雖有幾次小幅反彈，但總趨勢是下滑，２０００年度平均市場零售價達到歷史最低點???每公斤４．３６元；今年春節期間更是下降到每公斤４．３０元，不過，市場人士仍樂觀地預測，今年７月份左右，雞蛋價格有望走出低谷。

　　首先，蛋雞生產規模削減的信號強烈。受蛋價持續下跌影響，全國大部分地區蛋雞存欄數量有較大幅度下降。據１月中旬對江蘇省海安、建湖、鹽都、射陽等５縣市定點調查，產蛋雞存欄比去年同期下降１１．８７％。有消息說，山東章丘、歷城、商河等地蛋雞總存欄下降幅度更大，東北地區的雪災也給蛋雞生產帶來影響。同時苗雞孵化量也急速減少，僅鹽都、海安兩個縣市的苗雞孵化量比去年同期下降１９．２％，這也意味著後續蛋雞數量將減少。其次，飼料價格繼續緩慢回昇。去年隨著種植業結構調整的全面鋪開，加上北方地區旱災影響，玉米產量下降，從下半年起玉米價格陸續從低谷小幅回昇。今年１月中旬鹽都等５個縣市的平均采購價格為：每公斤蛋雞全價料是１．３６元，與上月環比上昇１．４９％，較去年同期上昇１９．３％；每公斤玉米價格是１．１２元，同比上昇２４．４％。飼料在雞蛋成本中約佔８０％，其價格上昇會帶來雞蛋價格的回昇。

　　飼料價格上昇和蛋雞存欄下降，將有力地促進蛋價回歸到正常水平，這對蛋雞產業的健康發展，無疑是有利的。