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『我所有的感受只有兩個字:激動!』蕭德威先生端著一杯醇香的意大利咖啡,滿面微笑地說。十年前,當中國大陸第一家麥當勞餐廳──光華麥當勞在深圳東門老街的西華宮誕生時,他還是一個很普通的財務職員,而現在的他已經是麥當勞中國發展公司的高級會計總監,並且喝上了麥當勞的新咖啡。
2月10日的光華店成了另外一個起點:它二樓的一半店堂被改為中國大陸首家麥咖啡──麥當勞的咖啡連鎖店。今年是麥當勞在中國的第十年,也是麥咖啡在深圳的第一天。
麥咖啡(McCafe)1993年誕生於澳大利亞,以經營各式咖啡和別具特色的歐陸小食為主,經過七年多的發展,現已在全球建立了300多家連鎖店,成為麥當勞家族中風味獨特的一員。在大中國地區,最早導入麥咖啡的城市是香港,目前已在中環、尖沙咀等地有三家店面,不久前在北京的東方廣場開業的麥咖啡也吸引了很多目光。
麥咖啡將咖啡文化延伸到了快餐業。整個店堂的一半被闢為咖啡售賣區,為顧客提供75個座位,柔軟的意大利沙發給顧客良好的用餐環境。咖啡制作區單獨闢出,顧客可以非常清楚地看到由咖啡豆到成品咖啡的整個整個流程,「我覺得我們做得比美國和歐洲的許多地方都要漂亮,因為中國人尤其是深圳的年輕的消費群越來越重視環境。」麥當勞深圳公司的總經理粱貴基說。
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