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6月12日纔是端午節,但從本週開始,新品糉子已經悄然在杭城上市。
同比往年,今年的端午糉子颳起了“節儉風”,“平價糉”成市場主角,上千元的豪華禮盒裝已經看不見了,而新品種更注重強調“養生系列”。
糉子禮盒大多在百元以下
昨天下午,在聯華超市慶春店進口處,被裝飾成龍舟的貨架上已經擺滿了各個品牌的糉子。39元、75元、158元……這是其中一家品牌糉子的禮盒價格。記者翻了一圈,所有品牌中擺在顯眼位置的都是100元以內的,偶爾在角落裏可以找到100元以上的,但最貴的也不超過300元。
“比起往年在糉子裏面加一瓶紅酒、一盒茶葉,價格賣到六七百元的禮盒,今年的禮盒很實惠,大都在100元上下。”聯華超市值班經理馮女士說,今年在銷售的三分之二都是100元上下的禮盒。
在樂購、物美等其他大賣場的糉子銷售專區,情況也基本類似。
不過,今年糉子的價格還是有小幅上漲。以其中一款鮮肉糉子爲例,去年價格爲12元,現在14.1元。對此銷售人員表示很正常,現在原材料、人工費等都在上漲,包糉子必須全靠手工,這就帶動糉子價格每年都有10%左右的小幅上漲。
相比較實體店,網店上的糉子在價格上有絕對優勢。特別是一些“低價團購”、“五折團購”的活動。50元就能買到超市裏售價98元的糉子禮盒,而且承諾免費送貨上門。
100克的小糉子唱主角
糉子已經不是稀奇物,所以大家更期待一些新口味。昨天,在樂購超市河濱店,水果餡、巧克力餡的糉子就吸引了不少年輕消費羣體。
此外,今年更多商家打出了瘦身養生牌。各品牌的盒裝糉子多以100克小糉子爲主,而在往年,一個糉子的標準體重是240克。“240克能抵得上一頓飯了,很多人都吃不完,但是扔了又太可惜,硬撐對身體肯定不好,所以廠家在糉子上也提倡多餐少食。”一家超市的工作人員解釋道。
很多糉子的主料,也不再是不易消化的糯米,而是加了健康赤豆、玉米、黑糯米、薏仁、燕麥等雜糧。
而最值得一提的是,“白米糉”又開始迴歸了。所謂白米糉,即光用糉葉包裹糯米,再用清水煮熟的糉子,沒有餡料。“很多老人喜歡這種老底子的糉子,因爲年齡大了,三高較多,所以吃白米糉子是最健康的。”銷售人員介紹說。
糉葉太鮮豔的糉子慎買
採訪中,不少銷售人員表示,端午節前一週是糉子的銷售高峯,不排除價格調整的可能。
記者也發現,由於各超市之間經營理念、定價策略有所不同,使得同一款糉子在不同超市間的售價差異較大。在杭州價格網上,近期或將發佈主要超市的糉子價格信息,市民在選購前可以參考一下,貨比三家。
另一個需要提醒的是,葉太綠、太新鮮的糉子要慎買。業內人士介紹說,新鮮糉葉在製作過程中,經過兩次高溫蒸煮,糉葉的顏色都會呈深綠偏灰黑或是黃色,決不會呈青綠色。爲了美觀,通過添加硫酸銅、氯化銅、工業鹼等工業化工原料回染製成“新鮮綠葉”,也已經是行業潛規則。
相關部門提醒市民,到正規商場,購買獨立包裝的品牌糉子,並注意是否帶有QS標誌,生產日期、保質期等是否完整。如果是真空包裝,需查看真空包裝是否有漏氣和鼓氣情況。