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“你昨晚上鏡了”
昨日一大早,長沙市食安辦向有關部門下達此事的調查函,天心區食安辦迅速組織有關部門進行調查。
上午10時,記者跟隨着天心工商來到許留山長沙店。發現該店玻璃門上已經自行貼出“停業整頓”的字條。但員工們神情輕鬆,正在裏面談論前一天晚上電視裏曝光的內容,一個男員工還指着一個女員工笑話說:“你昨晚上鏡了。”
記者看到,該店屬於廣州許留山餐飲管理有限公司,經營許可範圍是小吃、飲品。據店員介紹,該店是今年3月7日纔開業的。
店員稱,所有的原材料是由深圳公司進貨,配送到長沙店的廚房。在臥底記者的暗訪中,配送來的芒果已經腐爛,卻被榨成芒果汁做芒果布丁。
要求遞交承諾書
昨日下午5時,天心區食安辦正式向長沙市食安辦提交此事件的初步調查結果:執法人員現場檢查發現,該店沒有消毒櫃,店員表示以前採用的是藥物浸泡消毒;衛監部門認爲,該店存在餐具清洗、消毒、保潔工作未落實、製作區域空間狹小,物品擺放紊亂、從業人員對食品安全知識缺乏等問題。
天心區食安辦目前已經責令該門店停業整頓,接受進一步調查。監管部門還要求對方遞交食品安全承諾書,做出食品安全誠信承諾。另外,還將與公司負責人和門店負責人進行食品安全約談。
昨日下午2時,香港許留山大陸官方微博“@深圳許留山”發佈公告,向長沙消費者道歉,但沒有就電視曝光的具體事實進行一一回應。
生意一度“爆棚”
許留山在上世紀60年代在香港開出第一間店。在廣東、北京、上海、浙江、湖南開有分店。許留山長沙店開業一個多月,生意可以用“爆棚”來形容。
“基本上沒有哪個時間點是有空位的,經常是站在店外排隊等候的人比店內的還多。”市民陳明說。
正因爲受到年輕人的關注,所以許留山長沙店衛生狀況被曝光後,微博上昨日炸開了鍋,網友紛紛稱“難道吃掉了口水”、“太坑爹”、“觸目驚心”。
“食品行業真的容不得一點問題,香港一個老字號一下就被砸了招牌,太讓人失望,以後肯定不會再去了。”市民吳姝說。
【新聞回放】
26日晚,湖南都市頻道記者臥底曝光了許留山長沙店後廚的衛生狀況。
畫面中,位於坡子街的港式甜品店許留山的食品製作間是這樣的:一名店員用刷餐具的刷子刷鞋子;一名店員拿起一個已經腐爛的芒果,削去腐爛的部分,準備榨成芒果汁;員工咬過一口的芒果,也丟進原料盆裏榨汁;在客人點了甜品外賣時,吧檯竟把過期的甜點抹去生產日期賣給對方,還叫應聘進入的臥底記者不該問的不要問。此外,臥底記者還發現該店從不消毒餐具。