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這幾天,煎、炒、炸等中國式烹飪習慣、露天燒烤成爲PM2.5誘因”的說法,成爲微博一大熱門話題。專家對此表示,這僅是產生PM2.5的誘因之一,但完全不是主要因素。
上海市環境保護產業協會副祕書長李偉認爲,煎、炒、炸等人們習慣的“中國式”烹飪方式,如果不完全燃燒,會產生一次以及二次顆粒物,包括碳黑以及一些有機化合物,這些排放出來的煙氣確實會誘發產生PM2.5污染,但這一比例和汽車尾氣、工業燃煤排放、工地揚塵相比,佔比實在不大。中科院大氣物理研究所研究員王躍思也表示,夏季,北京城區PM2.5污染源中,烹飪源佔到15%—20%左右,汽車和相關產業佔到40%—50%,外地污染傳輸佔30%。記者李蕾
記者手記
聲討空氣污染切勿避重就輕
李蕾
關注PM2.5的熱度“一浪高過一浪”,對其治理方法的關注度也悄然升溫。一時間,燃放煙花爆竹、戶外燒烤、中國式烹飪、焚燒香燭祭品……種種生活行爲方式,似乎都成了PM2.5的誘因。筆者很擔心,這樣真會“撿了芝麻,丟了西瓜”。
的確,燃放煙花爆竹會瞬間提升PM2.5數值。但是細細想想,一年之內,我們也就除夕、元宵等節日會較大規模燃放,而且如果氣象條件好、風力較大的話,由此產生的PM2.5會很快被吹散,對空氣質量的影響並不是長期的。新加坡、加拿大等空氣質量好的國家,在重大節日也時常可見燃放煙花爆竹。而戶外燒烤、“中國式烹飪”等誘因之說,更經不起反駁——韓國燒烤世界聞名,韓國的空氣質量並未因此而一塌糊塗。
上海對PM2.5組分特徵及來源所做的專題研究表明,本市空氣中PM2.5來源中機動車排放的比重最高,佔來源的25%。同時,石化等工藝過程,工業鍋爐、工業爐窯排放的煙氣,也是PM2.5的主要來源,其“貢獻率”均超過10%。
政府部門在出臺相關政策時,如果以犧牲老百姓的生活質量爲代價,禁止燃放煙花,禁止戶外燒烤,那真是典型的避重就輕之舉。很顯然,就現階段而言,提升油品質量,減少汽車使用量尤其是公車的使用,淘汰高污染車輛,纔是治理PM2.5的重點。