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新華網呼和浩特9月24日電(記者丁銘林超趙婷婷)7月以來,全國各地馬鈴薯晚疫病大面積爆發,一些市民開始擔心,價格會不會大漲?“生病”的馬鈴薯去了哪兒了?
多災多難的馬鈴薯
近日,內蒙古自治區呼和浩特市馬鈴薯價格悄悄從8月初的每斤6角錢漲到每斤1塊4,呼和浩特市民張清河看到最近的馬鈴薯價格,連連搖頭表示“看不懂”。她說,馬鈴薯價格從前年開始就像過山車似的一年高一年低,完全不知道今年會是什麼情況。
一些專家預測,從現在到明年春季,馬鈴薯價格還將有一個明顯上漲過程。一是因爲今年馬鈴薯種得少了,二是因爲今年馬鈴薯受了晚疫病和早霜凍等病害的影響,產量不容樂觀。
據內蒙古農牧業廳提供的數據,由於去年馬鈴薯滯銷問題嚴重,各地農戶種植意願下降。作爲全國最大的馬鈴薯產區,內蒙古今年馬鈴薯種植面積約1000萬畝,比去年下降60萬畝以上。同時,8月以來,內蒙古超過8個盟市約370萬畝馬鈴薯發生晚疫病,佔全區種植面積的三分之一以上。
8月末,內蒙古多地馬鈴薯產區又發生了“喜憂參半”的早霜凍災害,喜的是晚疫病在低溫下得到控制,憂的是霜凍又直接造成部分馬鈴薯減產,專家預測平均每天每畝產量要下降40公斤左右。呼和浩特市武川縣瑞豐農業科技公司經理郭向成今年種了1000畝馬鈴薯,都受到了霜凍災害。他說,今年晚種的馬鈴薯葉子本該是綠的,但現在全都發黑了,受災以後馬鈴薯產量起碼要減10%到20%。
內蒙古馬鈴薯產業協會副祕書長周慶峯說,今年內蒙古受災馬鈴薯單產將下降20%左右,而總產量可能要比去年減少三分之一。周慶峯說,全國馬鈴薯四個主產區中,除了東北產區比較正常,華北、西北和西南都不同程度受災減產,各地馬鈴薯供應都比往年緊張。
專家教你辨別“病薯”
專家表示,大部分得了病的馬鈴薯不會流入市場,老百姓不用擔心。少部分攜帶病菌的馬鈴薯也十分容易辨認。
內蒙古農業大學農學院教授蒙美蓮說,晚疫病是一種真菌類病害,發病時從葉子開始,逐漸轉至莖、幹,最後才至果實和根部。整個過程需要1至2個星期。但是因爲內蒙古晚疫病一開始流行就發現了,各地防治及時,絕大部分馬鈴薯在薯塊還沒有感染病毒時就防住了。所以攜帶病毒的薯塊並不多。
但是,蒙美蓮說,在晚疫病發病區域,葉子上的病菌也可能直接感染部分裸露在地面的薯塊,或者在收穫時,挖起的薯塊被殘留在地面的病菌感染,仍然需要特別注意。
至於真生了病的薯塊,嚴重的會有明顯的黴變和腐爛,在收穫時直接就被淘汰掉了。不容易觀察的是一些感染輕微的馬鈴薯,這些馬鈴薯外表會生長出白色或褐色斑點,馬鈴薯切開後會有一圈一圈像年輪一樣的褐色紋路。
“病薯”能吃嗎?能吃。蒙美蓮說,晚疫病和人體不會相互傳染。此外,馬鈴薯本身就是不能生吃的食物,而做熟的馬鈴薯中就算有一些病菌,也會在高溫下迅速被殺死,還從未有晚疫病致害人類的案例,老百姓儘可以放心食用。
土豆又成“金蛋蛋”?
記者採訪瞭解到,雖然晚疫病不會對人體健康造成影響,但還是有一些需要注意的地方。
首先,生病的馬鈴薯不好儲藏。蒙美蓮說,感染了晚疫病的馬鈴薯儲藏時間將大幅度縮短。同時,晚疫病的傳染性很強,如果一個儲藏窖內有幾個受感染的馬鈴薯,其它健康的馬鈴薯也將很快受傳染腐爛。所以無論是農戶還是市民,家中儲藏馬鈴薯時一定要定期多觀察。
同時,周慶峯表示,受感染的馬鈴薯一定不能再做明年的種薯,否則產量質量都將嚴重下滑。他說,希望有關部門加大宣傳,以免部分不瞭解情況的農戶明年再受損失。
其次,因爲產量下降和冬季難以儲藏原因,今年冬季馬鈴薯供應可能比較緊張,馬鈴薯價格還將有所上漲。目前,市場上的馬鈴薯價格和往年相比還算比較正常,但是部分專家預測還將上漲50%左右。
不過,價格上漲對於受災農戶是件好事。包頭市固陽縣農戶安於河今年種了1000畝馬鈴薯,他笑着說,今年產量雖然降了,但是地頭收購價格已經漲到每斤0.6元,比去年上漲了近一倍,今年種馬鈴薯還是掙了錢。