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今年上半年,我國餐飲業利潤嚴重下滑,增長速度跌至9年以來的最低水平。昨日,全國300多家餐飲企業代表與政府相關部門共商對策,中國烹飪協會再次發佈行業緊急預警,並表示已向國家相關部門“上書”,呼籲救市。
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中國烹飪協會昨天披露的統計數據顯示,1至7月全行業平均增幅爲13.1%,比商務部預計“十二五”期間16%的增長率下降了2.9%,下降幅度爲18.1%。中國烹飪協會會長蘇秋成表示,企業的經營利潤已嚴重下降,最貼近民生的餐飲業增速已降到了9年來的最低水平。
此前,中烹協曾發佈預警,全國各地餐飲企業倒閉如潮,其中廈門等地區月倒閉率高達15%。在昨天的大會上,中烹協再次呼籲國家採取緊急措施救市,比如降低稅收及刷卡費率、給予融資支持、加大公共財政的支持力度等。
“刷卡手續費率”是否能降低,幾乎關係着許多餐飲企業的生死存亡。中烹協數據顯示,在平均純利潤不足8%的餐飲業,每筆交易的刷卡手續費高達2%,與珠寶等奢侈品行業相當,遠高於超市、百貨等業態0.5%的費率。以北京一家年營業收入近6億元的餐飲企業爲例,其每年的刷卡手續費近700萬元,佔其利潤總額的15%。
據中國商業聯合會會長張志剛透露,目前,降低刷卡費率的措施已經由國務院批准。但是中烹協方面昨天表示,實施細節與時間目前依然是未知數。(記者竇媛媛)