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今天上午,中國烹飪協會相關人士在中國餐飲領軍企業家高峯會議上表示,降低刷卡費率的措施已經由國務院批准。而據消息人士稱,該方案內餐飲娛樂類刷卡費率或下降,降幅近四成。
會上,中國烹飪協會行業發展部副主任程小敏提到,降低刷卡費率的措施已經由國務院批准,但具體公佈時間及實施內容,目前仍然是未知數。
據中烹協數據,在平均純利潤不足8%的餐飲業,每筆交易的刷卡手續費高達2%,與珠寶等奢侈品行業相當,遠高於超市、百貨等業態0.5%的費率。以北京一家年營業收入近6億元的餐飲企業爲例,其每年的刷卡手續費近700萬元,佔其利潤總額的15%。
“刷卡費率降低代表企業的成本降低,我們肯定會讓利於消費者,比如加大部分菜品的優惠幅度等。”參會的餐飲企業代表上午在接受記者採訪時表示。
記者注意到,在程小敏羅列的地方支持餐飲發展的政策中,並沒有北上廣等一線城市的身影。而出臺扶持餐飲政策最多的也是一些美食之鄉——重慶、新疆、雲南、浙江等省市。