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晏秋秋
雙休日,第一次吃了某快餐品牌的早餐。一個小漢堡,一杯飲料,吃下去,飽了,又沒飽。
早餐,該有早餐的味道。
桂林人早上可吃米粉,加點辣椒,或站、或坐,不論西裝革履還是汗衫背心。
北京人有的吃炒肝。大清早一碗下去,濃、厚,外來人有的受不了。
一碗餛飩,在廣東叫雲吞,福建名扁食,到了四川就是抄手。形式接近,內容不同。上海人早上有喜歡大餛飩,有喜歡小餛飩。小時吃早餐,就知道大餛飩多菜,小餛飩少肉,人世間沒有完美。
河南人吃早餐,往往有一碗胡辣湯。味衝、微辣。初嘗易卻步,而堅持下去,最後一口下肚,口鼻和心情一樣通暢。
廣東人喝早茶,茶點細巧,讓人眼花繚亂。一氣吃三五個,不在話下。但再怎麼風捲殘雲,吃上幾籠,不飽也飽了。到最後,拇指大的一個蒸餃,愣是吃不下。
英國早餐世界聞名,豆類、香腸、麪包、果汁……缺點是一成不變。吃3天如在天堂,7天就回了人間。中國人吃多了,難免思鄉。
西班牙的早餐很晚,晚到午餐安排在下午3點半!西班牙人早上把番茄切成兩半,在麪包上不停地擦,再加上大蒜和橄欖油,就是美味了。
在意大利,早上吃什麼不重要,一杯“卡布基諾”不可少。就像美國人的咖啡。在韓國,一些白領每天上班前喜歡喝一小杯紅酒,老派的則是泡菜湯。我還在日本見過,清晨5時農戶喝一小口燒酒,然後下田幹活!
現代人對早餐越來越重視了。臺灣有個年輕人叫盧廣仲,寫了首關於早餐的流行歌曲。因爲他覺得,健康生活和吃早餐,都是很有“搖滾範”的事情。美國有一名女詩人寫過《早餐的歌》,寫愛人之間的相互凝望。這些,都給早餐注入了新的內容。
前幾天參加一個活動,與一個頗有些名氣的企業家共進早餐,看他吃得又多又快,如火車頭吞吐煤炭般痛快,感到好奇。他說,吃早餐是健康之事。能按時吃早餐,多吃早餐,說明生活規律,前一天晚上休息得好,體內代謝正常。
聽後不禁莞爾。原來真正的早餐味道,是從前一天晚上開始的。