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前段時間坐滑梯往下跌的蛋價,近期坐上火箭往上躥升,短短5天漲了近3成,有市民戲稱,這真是成了“火箭蛋”。物價部門表示,短期內蛋價還有一定上升空間,但漲幅不會太大了。
蛋價5天漲了近3成昨天,到漢口解南市場買雞蛋的葛婆婆,一問價錢嚇一跳,上個星期五還只要3塊5一斤,昨天已賣到4塊8。“才四五天,一斤就貴了1塊3,漲得太厲害了。”
武昌大成路的董女士昨在菜場見到,雞蛋4.8元/斤,番茄2.8元/斤,忍不住說,前些時番茄比雞蛋貴,如今番茄降價了,雞蛋又漲得厲害。
市物價局數據顯示,昨天,我市集貿市場雞蛋的零售均價爲4.78元/斤,與6月1日的3.7元相比,上漲29.19%。在青山二十五街、洪山廣埠屯等處集貿市場,雞蛋最高甚至賣到5元一斤。
在中百倉儲、武商量販、中商平價等超市裏,雞蛋的價格也大多已從上個星期的每斤3塊多漲到了4元以上。
眼下是恢復性反彈物價部門介紹,本輪蛋價觸底反彈首先出現在批發環節,在白沙洲大市場,雞蛋批發價5月25日起走高,從每斤3元漲至昨天的4.3元,10天內漲幅達43.33%。零售價水漲船高,漲幅尚不及批發市場。
“之前蛋價跌得太厲害,眼下恢復性反彈是正常市場反應。”市物價局價檢分局負責人朱東瓚說,我市蛋價從1月份的每斤4.76元降至上月的3.71元,降幅達22.06%,養殖戶在今年前幾月出現普遍虧損。
蛋價與成本倒掛,導致農戶減少養殖規模,提前將蛋雞淘汰,而天氣轉暖後,蛋雞進食量會隨氣溫升高而下降,雞蛋產量減少。另一方面,隨着端午節慶等到來,很多節令食品需要用到雞蛋做原料,雞蛋迎來消費旺季,供求關係變化刺激蛋價上漲。
後期漲幅不會太大
不過物價部門表示,眼下4.78元/斤的雞蛋零售均價,和去年9月5.43元/斤的價格高點相比,還有較大差距,比去年同期4.95元,也略低3.43%。
物價部門分析,雞苗長成可以下蛋的雞,一般需要5個月,而每個養殖戶每輪蛋雞養殖的起始不一,市場供給會隨着價格不斷作出調整,蛋價不會出現持續大幅上漲。
有超市買手也表示,端午前,蛋價可能還有一定上漲空間,但漲幅不會太大。蛋價回升將促使養殖戶增加蛋雞飼養量,預計後期蛋價會在一定範圍內合理波動。
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