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連日來,雙匯瘦肉精事件的曝光不斷牽動著公眾神經。國務院食品安全委員會辦公室有關負責人表示,將堅決徹查違法案件,嚴肅追究事故責任。
早在2002年,我國就明令禁止瘦肉精使用於養殖業,然而這個餐桌上的『毒瘤』多年來未被根除。頻繁出現的瘦肉精事件,令人們再添食品安全之懮:瘦肉精的源頭究竟在何處?明令禁止的化學藥品為何流入了生豬養殖渠道?是誰為瘦肉精的流通打開窗口? 瘦肉精源頭之謎最新信息顯示,河南省在對規模養殖場戶進行抽檢的同時,開始將排查范圍擴大至年出欄50頭生豬以下的散養戶。
隨著瘦肉精事件的調查深入,人們不斷產生這樣的疑問:瘦肉精從何而來?
上世紀80年代初,美國最先將一定量的鹽酸克倫特羅添加入飼料,以提高牲畜的瘦肉率。但發現人吃了這種豬肉後,易出現心跳加速、呼吸困難等癥狀。此後中國香港、廣東等地也發生了因食用豬肺湯的食物中毒事件,瘦肉精問題開始浮出水面。
瘦肉精在我國早就被明確禁止使用,然而,雖然打擊力度不斷加大,瘦肉精卻『根』難除——
2001年,包括北京、天津在內9個省市的23家養殖場被發現違規使用鹽酸克倫特羅。
2002年,廣州某飼料生產公司違規添加瘦肉精導致480多人中毒。涉案飼料公司經理林清源被判處有期徒刑4年。
2006年,上海連續發生多起瘦肉精中毒事件,波及全市9個區300多人。同年,江西有12人因制售使用瘦肉精被刑事拘留。
2009年,廣東商販從湖南買入的問題豬肉導致70餘人出現中毒癥狀……
記者調查了解到,瘦肉精販子一般不會明目張膽地叫賣,而是稱為『肥豬寶』。瘦肉精的交易極為隱蔽,商販往往將其制成無標簽的小包裝私下交易,由負責調豬的經紀人賣給養殖戶。
在2008年查獲的一起案件中,犯罪分子從印度買來瘦肉精『變種』沙丁胺醇,再以深圳為中轉,通過下線秘密銷往全國各地。
河南一名生豬經紀人透露,瘦肉精的『黑市』價格為每公斤5000元至1萬元不等,經紀人摻和飼料粉後以每包300元左右的價格賣給農戶,收購時優先收購此類豬。此次赴河南調查的農業部門專家向記者表示,目前市場上出現的瘦肉精,估計大多來自地下制售黑窩點。然而遺憾的是,自2002年以來,鮮有被查出或搗毀的窩點。
國家生豬產業技術體系首席科學家陳瑤生教授說:『「瘦肉精」對中國生豬產業而言,好比毒品,有高額利潤誘惑,就有人鋌而走險。但是到現在為止,沒有案例明確告知「瘦肉精」源頭是哪裡;源頭失控,飼料安全就難以保障!』 瘦肉精的利益鏈有多大?在雙匯瘦肉精案件中,河南省已控制涉案犯罪嫌疑人32人,抓捕歸案29人,正式立案8起,分布於養殖戶、生豬經紀人、采購員等各環節。隨著貓膩被層層揭開,一條串聯著飼養、收購、加工等環節的利益鏈條也逐漸清晰。
縱觀近年來蘇丹紅、三聚氰胺等非法添加劑事件,大都逃脫不出一個套路:商戶企圖用最低成本的投入收獲高利潤的回報,權衡機會成本後選擇鋌而走險。
以雙匯問題豬肉為例,添加瘦肉精喂出的生豬出欄價格比普通豬每公斤貴0.4元左右,以每頭豬出欄時100公斤計算,一頭豬能夠多賣四五十元。一般一個小養殖戶養百來頭,能多賣4000來元。
采訪中,河南一位養豬戶談起瘦肉精有些無奈。他反映,近年來糧價、水電價格和物流價格等成本提昇已將養豬的利潤大幅擠壓,遇到市場波動跌價甚至會出現入不敷出的局面。抱著僥幸心理,部分養殖戶寧願冒險漁利。發表評論: |