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『一寸光陰一寸金』以此用來形容西湖龍井一點都不為過,因為很多茶農經常把這話掛在嘴邊:『昨天還是天價,明天就是地價了。』
西湖龍井采得越早,價格賣得越高,這早已是眾所周知的秘密。常言道,明前茶是茶葉中的極品,雨前茶(谷雨,4月20日)是茶葉中的上品,區分兩者的標准就是昨天的清明節。昨天還是一兩千元一斤的明前茶,今天可能就得淪落為幾百元一斤的雨前茶了。 茶農:不會刻意多采明前葉昨天,記者向龍井村茶農汪加鵬打聽,這幾日西湖龍井明前茶的采摘情況。他說,『前天下了場雨,所以昨天采來的茶葉不多,今天別看出了太陽,但溫度不高,茶葉長不了多少的。』
每天早上6點,汪加鵬家的采茶工早早地開工,一直要忙到晚上6點纔回來。『再過些日子,茶葉會更多,到時候還會更忙。』汪加鵬說,『之前的龍井43號基本上采得差不多了,最近有幾片龍井群體種茶地可以開始摘了,這個品種最早摘的幾茬往往都能賣出好價錢。』
在茶農眼裡,每一寸茶地、每一顆綠芽都是寶貝,因為這些都是最值錢的明前茶。那麼,茶農會為了炒制更多的明前茶,因此在清明節當天多采一些茶葉回來嗎?
『今天的茶葉有多少,我也不清楚,因為采茶工還沒回來,但肯定不會故意多采的。』汪加鵬回答得很直接。他說,盡管明前茶值錢,但絕對不會刻意在清明節前多采一些。
『種茶是看天的,天如果好了,茶葉就多一些,這些都不是我們想能多采就采得出來的。』 茶商:收購價與清明節無關昨日早上8點,龍井村的炒茶中心前排著一條長隊,有的捧著家裡新炒出來的綠茶,有的就直接拿著一些新鮮的茶葉芽兒。這些人都是龍井村當地茶農,每天都會送部分茶葉讓杭州西湖龍井茶葉有限公司收購。
該公司炒茶中心總經理郜燕平說,這樣的收購場景一直要持續到中午11點以後,因為收購茶葉需要一道道程序的鑒定,以此來區分茶葉的好壞,每一檔的茶葉收購價都不同。
那麼,昨日是節氣意義上的明前茶采摘的最後一天,茶葉公司會為此多收購一些茶葉嗎?昨日的收購價會比今天高許多嗎?
郜燕平告訴記者,茶葉公司並不會在清明節前後兩天,在收購價上發生變化,至於收購量依然還是看茶農願意賣多少茶葉,數據的變化與是否是清明節並無直接關聯。
『不論是節前還是節後,茶葉收購標准依然還是看茶葉的好壞,兩三千元的有,幾百元的也有,當然茶葉整體的價格趨勢跟往年一樣,清明節後是在走下坡路。』 商會會長:茶葉好壞不能用清明節區分『清明後也有好茶葉。』杭州西湖龍井茶商會會長戚國偉特地說了好幾遍。這看似商家『王婆賣瓜』似的話語,並沒有讓戚國偉覺得難為情,而且再三向記者強調。
『明前茶為何稱之為極品,價格還這麼貴?是因為以前明前茶產量極少。而如今像龍井43號就是改良茶樹品種,都能提前在清明前采摘,於是明前茶就開始多了。』戚國偉說,但由於明前茶所體現的身份意義和每年的人為炒作,明前茶依然是供遠遠小於求。
戚國偉說,真正的西湖龍井老茶樹就是龍井群體種,今年4月3日纔剛剛采摘,真正大量開摘要等清明節以後。
『別看群體種是清明後采的,屬於雨前茶,但市場收購價格不低,尤其是剛采的幾茬特別容易出特級、一級茶葉,收購價格可能在兩三千元以上。而清明前的龍井43號,價格是高的,但到了清明節後,一般收購價只在幾百元。』戚國偉說。
『用清明節來區分明前茶和雨前茶這並沒有錯,但並不能以此標准來區別茶葉的好壞,這一直是個誤區。』戚國偉總結道。 明前明後有時候『考』的是人心雨前茶未必一定比明前茶差,此話道理不差,但從茶葉的整體價格趨勢來看,雨前茶永遠不可能賣出明前茶的價格。
正是有著這種巨大的利潤空間在裡面,用清明節後采摘的茶冒充明前茶銷售的情況也因此滋生。
汪加鵬對記者說,如果這幾天的太陽不是特別猛烈,清明後幾天內采摘的茶葉和清明節前的幾乎沒有任何區別,通過茶葉的外表和口感幾乎無法分辨清明節前後的茶葉。
在采訪中,有一位茶農很誠懇地對記者說:『拿雨前茶冒充明前茶來賣的大有人在,賣茶葉還是要靠良心的。西湖龍井這麼多年來,名氣很大,但成功的品牌卻為數不多,問題就出在這裡。』
記者金梁
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