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記者從農業部獲悉:近期,針對河南『瘦肉精』案件暴露出的問題,農業部會同國務院食品安全辦、工信部、公安部、商務部、衛生部、工商總局、質檢總局、國家食品藥品監督管理局等九部門將啟動為期一年的『瘦肉精』專項整治行動,嚴厲打擊違法生產、銷售和使用『瘦肉精』的犯罪行為。
據介紹,『瘦肉精』專項整治行動將全程強化『瘦肉精』源頭管理、生豬養殖、生豬收購販運、生豬屠宰、肉品加工、肉品消費餐飲、肉品進出口等環節的監管,細化措施,堅決杜絕『瘦肉精』進入食品產業鏈,保障人民群眾消費安全。
在此基礎上,專項整治行動還將建立健全『瘦肉精』監管長效機制,嚴格落實『地方政府負總責、生產經營單位為第一責任人、監管部門各負其責』的責任體系;制定活畜養殖、收購販運、屠宰環節『瘦肉精』監管辦法;落實飼料購銷臺賬、生豬養殖檔案記錄、生豬收購販運信息記錄、屠宰企業自檢、肉品流通查驗記錄等制度;加強法制宣傳和食品安全教育,建立健全誠信和自律機制;強化政策扶持措施,加快轉變生豬養殖方式轉變,提高生豬養殖規模化、標准化、組織化水平。
本報北京3月28日電(記者崔鵬)28日,商務部召開全國商務系統生豬屠宰行業管理工作視頻會議,研究部署加強生豬屠宰行業監管,提高肉品質量安全保障水平的工作措施。
會議要求,各級商務主管部門要依據《食品安全法》和《生豬屠宰管理條例》,全面檢查生豬定點屠宰企業肉品質量安全管理制度執行情況,認真排查本地屠宰行業存在的問題和安全隱患。
要加強對所有定點屠宰企業的現場監督,尤其要督促企業擔負起食品安全主體責任,嚴把生豬進場關、品質檢驗關和肉品出場關,做好『瘦肉精』按比例抽檢工作,不得收購、屠宰生豬產地檢疫合格證、運輸工具消毒證、非疫區證明等證件不齊全或缺損的生豬,嚴格記錄生豬來源和生豬產品去向,嚴禁出廠未經肉品品質檢驗合格的生豬產品。
會議要求,各級商務主管部門采取現場檢查與遠程監控相結合,定期檢查與突擊抽查相結合等多種方式,切實發揮12312商務舉報投訴服務中心和肉菜流通追溯體系作用,會同有關部門加強對生豬屠宰活動的監督管理,始終保持對私屠濫宰、生豬注水等各種違法犯罪行為的高壓態勢。
記者馮華
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