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『家樂福期望盡最大努力為顧客提供最好的服務,包括產品、食品安全、食品的品質控制、「農超對接」以及如何跟供應商合作以達到控制物價過快上漲等,這些都是家樂福應該承擔的社會責任。中國市場很大,如何了解中國,做符合中國利益的企業社會責任,是我積極追求的方向。』
近期,食品安全和物價上漲等問題受到人們普遍關注。3月16日,本報記者專訪了家樂福集團秘書長兼家樂福國際基金會秘書長特裡。作為中國人民最為熟悉的法國零售企業,面對如何保證食品安全和控制物價的問題,特裡強調,家樂福為食品安全制定的高標准不會因為任何原因而降低,並將與供應商一起控制物價過快上漲,否則對社會、公眾和自身發展將是『毒藥』。 >>關於社會責任 CSR戰略符合中國國情記者:家樂福和許多外企一樣,面臨著如何把全球企業社會責任戰略和中國特殊的本土化相結合的問題,這方面,家樂福做了哪些工作?
特裡:集團針對三大基石有三個不同的企業社會責任戰略,基本符合中國實際狀況。第一是食品方面,包括營養和食品安全,我們在全球提供的商品80%是食品。今年兩會期間,溫家寶總理一直強調食品安全方面的重要性,這方面需要我們做很多工作。
第二是幫助人們獲得職業技能和工作。家樂福在全球僱傭眾多,是世界第七大僱主。在中國,我們也努力讓人們獲得職業技能並有好的生活,比如在上海,教年輕人學會如何做面包師,讓他們能夠更好的就業;在四川,為農民尤其是災民提供小額信貸,在資金上給予支持並提供生產技術培訓,幫他們盡快恢復生產,甚至提供家樂福的生產流通渠道,讓他們的產品盡快打開市場;在『農超對接』方面,與全國300多家農民專業合作社進行合作,告訴他們如何控制食品安全,通過這些努力,農民獲得很好的收益。
第三是物流方面,我們利用物流經驗,對突發自然災害,進行積極救助。家樂福在中國身處社會大家庭中,我們必須積極地反映社會需求,遇到災難,我們的員工、消費者、供應商都受到相應衝擊,我們必須跟他們站在一起,相互幫助,盡快恢復生產,重建家園,這方面,我們一直期望努力貢獻於社會。 京滬50%蔬果來自直采記者:家樂福的三大戰略中,食品安全排在第一位,家樂福有成千上萬的產品和大大小小的供應商,上架產品的質量准入機制是什麼樣的?如何保證成千上萬的產品是質量好又價格公道的,如何與供應商協調?
特裡:食品安全方面,家樂福采取了嚴格的食品安全標准,甚至很多標准遠遠高於所在國家的食品安全標准,雖然和供應商合作方式不同,但標准是統一的,絕對不會降低。對於中小型供應商,我們幫助他們改變生產,提高品質控制,以達到家樂福的標准。具體的分項標准比較多,有新鮮度、包裝、溫度等等。
比如『農超對接,農民直采』項目,我們與農民合作社結合,合作社把不同農戶結合成一個單位,形成『B2B』的模式,以減少中間環節合作,強調食品的可追溯,保證食品安全。另外,我們也能直接了解農民合作社是如何去操作的,從生產的初期環節進行控制。目前,已與全國300多家農民合作社合作,在北京和上海,『農民直采』的蔬果類產品已超過50%。
另一個項目 『四川花椒』是與世界自然基金會合作的,四川花椒以前只賣到幾個區域,現在通過我們的努力,可以幫助四川花椒賣到全國,甚至歐洲、全世界,以使本地農民從產量和品質上都得到很大的提高,而且我們還組織『四川花椒節』,增進大家了解。 >>關於『價格欺詐』風波 改正錯誤滿足消費需求記者:前段時間,家樂福、沃爾瑪出現零售價格變動被媒體質疑,您如何看待媒體、消費者對企業的要求?企業如何面對這種更加苛刻的環境呢?
特裡:家樂福是領軍企業,責任重大,人文關懷的責任也是重大的。我們必須盡力做到最優秀,不是一個方面而是全方面。中國有很多區域,隨著經濟發展,每個區域人們的需求變化很快,家樂福應緊跟中國變化的形勢發展,去適應不同區域的消費習慣、理念和要求。這就遇到了來自食品、營養標准、品質、價格等不同方面的挑戰,對我們而言,在哪些方面做錯了,就要積極發現和改正,而且要快速改正,以跟進人們的需求,這樣纔能為顧客提供最好的服務。 >>關於物價上漲 放任價格上漲是『毒藥』記者:近期物價上漲過快很受關注,家樂福在全球范圍內,也多次應對通貨膨脹等問題。對此,家樂福有何經驗?
特裡:最近,物價上漲對中國和全世界的經濟都產生影響,這也是家樂福應該承擔的責任,如果傳導下去只會讓消費者和經濟受損。將價格增幅控制在合理和人們可接受的范圍內,是需要零售企業和供應商共同努力的。如果一味隨著物價上漲而上調產品價格,短期內,企業在經濟上會獲利,但長期而言,對公眾、社會和自身發展都是『毒藥』。 >>關於救災 第一時間解決災民困難記者:在中國,一旦發生自然災害,中國很多企業會積極捐款,中國的老百姓對外企也會有相同的期望,但對跨國企業,捐款不是傳統的做法,這兩方面如何平衡呢?
特裡:我們期望和員工共同努力來面對救災和回饋社會。我們有5萬多員工,在救災中,每次都有家樂福的員工在第一線為災民服務,這也是我們所鼓勵的讓員工積極參與進來,只有更多員工的參與,效率纔會更高。另外,資金的援助也是必要的,比如汶川地震,家樂福累計捐贈了2300萬,也是災難發生後第一家通過中國紅十字基金會捐贈的外企。如果災難發生的地方沒有我們的分店,我們就會選擇跟當地機構合作,比如紅十字,相應的捐款就多一些。無論是何種情況,我們都要求災難發生後,反應速度要快。巴黎和北京雖有七八個小時時差,但我們的心是相連的,必須緊貼當地災民,要第一時間作出反饋,解決問題。 >>關於中法交流 埃菲爾鐵塔打上『中國紅』記者:家樂福是中國民眾最熟悉的法國企業,在中法交流方面,家樂福做過哪些工作?
特裡:法國和中國在很多方面類似,比如歷史、文化和對生活的追求和理念,既然有這麼多的共通點和基礎,必須由雙方共同努力去澆灌它。中國人民非常友好,家樂福進入中國市場,開了很多店,中國可能是家樂福投資最大的市場,所以我們也願意對中國做出積極的承諾和努力。上海『申博』期間,代表團去法國時,家樂福為協調、接待代表團的工作提供了很多支持;在『中法友好年』時,家樂福出資在埃菲爾鐵塔打上了『中國紅』,很多人深受感動。 >>關於個人 把公益精神傳遞給孩子記者:您平時自己是否做些公益的事情?
特裡:平時也為當地教區做了很多工作。另外,作為一個父親,把好的公益精神傳遞給自己的孩子就是我的責任,把孩子教育好,比任何工作都難,我很享受這個工作。
記者:去過中國哪些城市?
特裡:差不多去了10個不同的城市。去年,為小額貸款的事情去了四川,美麗的鄉間風景和善良淳朴的人們讓我印象深刻,期望每年能來3趟中國,看來,要准備一堆中國簽證了。(記者李晉)
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