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按照《河南省食品工業調整振興規劃》,2012年,河南全省食品工業總產值將達到1.2萬億元,2015年達到2萬億元,2020年達到4萬億元。屆時,全省食品工業總產值與農業總產值的比例從目前的1.4?1提高到2.5?1,基本實現食品工業強省目標。
河南,糧食大省,也是『國人廚房』。
在國內,每3.3袋方便面就有1袋是『河南造』;每10個速凍水餃中,有5個出自河南;蓮花味精一個廠的國內市場份額就達45%;麥當勞、肯德基在中國的主要半成品原料90%來自河南。河南已成為全國最大的面制品、肉類和調味品生產基地。
食品工業是河南6大優勢產業之首,增加值遠遠超過有色金屬、化工、汽車及零部件、裝備制造業、紡織服裝,成為國民經濟第一大產業。
按照《河南省食品工業調整振興規劃》,2012年,河南全省食品工業總產值達到1.2萬億元,2015年達到2萬億元,2020年達到4萬億元。屆時,面制品、肉制品和乳制品3大食品制造業在食品工業中的比重達到55%。食品工業總產值與農業總產值的比例從目前的1.4?1提高到2.5?1,基本實現食品工業強省目標。
但就在河南食品工業轉型高歌猛進的時候,雙匯瘦肉精事件暴露了整個產業背後的隱懮,河南食品工業將何去何從? 轉型昇級『河南是個農業大省,同時也是食品工業大省,酒是河南食品工業重要的組成部分,並且是未來經濟增長的重要力量。』河南省酒業協會會長熊玉亮表示。
在成都舉行的2011春季全國糖酒會上,豫酒企業表現突出,以杜康、寶豐、張弓等為首的河南酒業吸引了頗多眼球。
在河南省漯河市市長祁金立看來,河南省發展食品工業具有資源、產業、市場和區位四大比較優勢,產業發展潛力巨大。他預計未來10年,食品工業仍將保持年均15%以上的增長勢頭,各種方便主副食品年均增長將超過20%。
按照規劃設計,河南將著力打造國內一流的面制品、肉制品和乳制品3大主導優勢產業,建設國內具有較強競爭力的果蔬、油脂、飲料3大區域優勢產業,培育國內具有重要影響力的休閑食品、調味品等成長性產業,構建企業和品牌、產業基地、現代物流、技術創新、質量安全、人力資源6大支橕體系,形成結構優化、布局合理、特色明顯、優勢突出的現代食品產業基地。
但實際上,河南食品工業企業曾在紅海廝殺,在低端徘徊。眾多食品企業中,能夠在某個單一市場上叫響全國的企業為數稀少。同質競爭,價格戰的背後,是行業利潤攤薄的危機現實。
於是,轉型昇級成為必然。
首先是打造品牌。『對獲國家名牌的,我們一次獎勵50萬元。』鄭州市有關部門介紹,為打造自主品牌,近年來,鄭州采取了一系列政策措施。譬如,每年組織評選『鄭州市十大食品名牌產品』;對獲得國家名牌和中國馳名商標的食品企業,一次性獎勵50萬元;對獲得A級、AA級綠色食品和有機食品認證的產品,分別獎勵10萬元、20萬元和30萬元。
『在完成原始擴張後,河南食品工業再躍新臺階靠什麼力量?靠科技創新。』河南省工信廳食品辦副主任吳祖興介紹,近年來,河南食品工業技術創新的力度明顯加大,技術改造投資總額每年都在十多億元,佔同期全省工業技術改造投資的15%以上。經過技術改造和科技創新,一批食品企業的裝備水平大大提高,新產品研發能力顯著增強。
雙匯、三全、思念等龍頭企業相繼建立起了國家級的實驗室甚至博士後工作站。三全的技術中心,是中國速凍食品行業唯一一個國家級的企業技術中心。思念投入巨資建立了國家級注冊實驗室,檢測結果被46個國家認可,這也是中國速凍行業唯一一家取得此項認證的實驗室。『現在,河南食品已掌握著速凍餃子、速凍湯圓、小麥饅頭粉等國家標准的發言權。』一位食品行業人士說,河南食品工業用參與制定行業國標的方式,讓外界看到了他們無可爭議的霸主地位。
除了企業品牌打造,很多食品企業也在探索產品昇級。華龍集團素有深入農村市場的形象,他們改頭換面推出了『今麥郎』品牌,一躍成為排名康師傅之後的第二大知名品牌。
據悉,截至2010年5月,河南全省食品行業中,中國名牌產品26個、中國馳名商標15家,分別佔全省中國名牌產品、中國馳名商標總數的40%和33%。發表評論: |