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中新社茂名3月20日電(梁盛梁遠東)中國傳統的清明節還未到來,廣東茂名各酒店已紛紛推出清明祭祖金豬。記者20日走訪當地部分酒店了解到,由於目前豬苗價格高企,清明『金豬』身價不菲,售價比往年漲高三四成。
茂名市畜獸管理部門官員稱,春節過後,茂名的豬苗迎來了好市道,價格一路走高,目前豬苗的價格處於近3年來最高水平,生豬價格也一直在高位運行,『金豬』的價格自然『水漲船高』。
據茂名國際大酒店負責人表示,茂名人有用『金豬』祭祖的習俗,燒『金豬』是當地酒樓每年『必分的羹』。『今年的祭祖「金豬」售價比去年上漲三成,重量在3至4斤的,統一定價為每只168元人民幣,大於4斤的則每斤48元。』
茂名最老牌的『鄭記燒豬』店工作人員則表示,雖然生豬價格的持續上昇催高燒豬價格,今年的銷量與去年基本持平,但大多數顧客選擇『小』燒豬,重量以每只約5斤的為主,10斤以上的少人問津。
市民譚先生告訴記者,挑選燒『金豬』作為祭祖供品,圖的是『紅皮赤壯』的寓意,希望祖先保佑子孫們身體健康。今年的燒豬價格漲得猛,按目前的物價水平,還是可以接受。
據祖籍為外地的王先生稱,他從小就在茂名長大,早已入鄉隨俗。在廣東,燒乳豬可以算是清明祭品中的『主角』,且擔負著祭祖和被享用的雙重角色。『每到清明節,我們家人都會從各地趕回來,一起掃墓祭祖,完了就分享香噴噴的燒豬。』完
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