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辣椒,本來就是爆炒的香,但『染』上甲流概念被『爆炒』後的辣椒價格,卻散發著銅臭味。
『這段時間的辣椒,那是一天一個價啊。』
在國內最大的辣椒交易地之一山東膠南,膠南市辣椒協會劉躍剛近日告訴《每日經濟新聞》記者,辣椒的價格已比去年同期上漲了兩倍。
辣椒行情確有『大小年』之分,但行業協會認為,參與炒作的游資趁甲流之機『爆炒』也是原因之一。當前市場已經有傳言稱藥用辣椒精和辣椒素能抵御甲流,殺毒殺菌。
在八角、大蒜因『抗甲流概念』受到游資狙擊之後,有觀點認為,『游資可能正在從 「炒大蒜」轉向「炒辣椒」。』但這波『辣椒行情』,又會否只是商家對可能的游資炒作過度反應的結果呢?《每日經濟新聞》記者對此展開了調查。
大蔥價格尚無明顯變化
劉躍剛告訴記者,以乾辣椒為例,去年的收購價為每斤1元多,而現在的乾辣椒收購價已經漲到4至5元一斤,是去年同期的3倍。
其實在今年9月份辣椒剛開始收購的時候,價格就已經高出去年許多,市場上幾乎都在每斤2元錢以上。但近幾天辣椒的價格呈現加速上漲的態勢。劉躍剛告訴記者,今年市場上的一個傳聞是,辣椒對於防治甲流有作用。除辣椒外,大蒜、大蔥等都被傳有『甲流行情』。
大蒜早在辣椒之前,已經開始了暴漲的行情。劉躍剛說,『炒大蒜』的人很多,在山東市場上,向種植戶收購的價格為每斤1元錢左右,批發價為4元每斤。而去年同期,收購價只有每斤1到2角錢,今年大蒜的價格已漲至去年的5倍以上。
劉躍剛稱,在山東市場上,每斤大蒜的價格從3元漲到4元,零售的價格從4元漲到5元,只用了很短的幾天時間。
大蒜、辣椒幾乎同時開始漲價,但目前同樣被傳能防治甲流的大蔥價格還沒有明顯的變化。
湖南辣椒行業協會的工作人員昨日(12月1日)也向記者表示,湖南市場上的辣椒價格也在近期出現上漲。
據報道,長春市場的辣椒零售價已經從每公斤7元漲到了30元,零售價翻了兩番。有經銷商透露,辣椒的需求量越來越多,由於擔心甲流因素導致辣椒價格繼續上漲,客戶進貨數量都很大。由於此前出現游資爆炒大蒜的現象,人們開始關注是否是游資炒作造成了辣椒的上漲行情。
『甲流行情』擊鼓傳花?
劉躍剛告訴記者,辣椒在內蒙古、新疆等地大面積種植,這兩個地區是中國辣椒的主產區,其他地區的辣椒多是由農戶分散種植。而辣椒的最大交易市場是在山東,東北、內蒙古和新疆的辣椒都被運到山東,山東的交易量佔到全國的三分之一以上。
據透露,辣椒、八角和花生等農產品通產都有『大小年』之分,往往一年行情好,下一年行情就會變差,規律非常明顯。劉躍剛透露,去年的辣椒價格太低,農戶的種植積極性被打擊,供應減少是今年漲價的原因之一。
在山東辣椒市場上,目前還較少見到浙江等地的商人,以山東本地人為主。劉躍剛告訴記者,炒作現象一直都存在,一些中間商趁甲流之機加大了『爆炒』的『火力』。
有報道稱,市場猜測一批大蒜的炒家可能在近期湧進了辣椒市場。由於現在大蒜都已收完,賺了錢的大蒜炒家有可能選擇短炒辣椒。據悉,還有商家囤積辣椒貨源,待合適時機高價出售。
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