| 南京冠生園12家連鎖門店25日同時開門迎客，進行試營業。這標志著經歷『陳陷事件』的南京冠生園品牌正式重出江湖。南京冠生園使用陳陷制作月餅被央視曝光後，市場銷售急劇萎縮，於2002年3月宣布破產，原有投資商與管理團隊黯然撤離。『南京冠生園』品牌歸南京食品工業公司所有。2004年，南京康海藥業公司增資控股南京食品工業公司，重新組建南京冠生園食品廠有限公司。
新的『南京冠生園』以自營連鎖的形式，從傳統的糕餅烘焙業開始起步，銷售面包、蛋糕、曲奇、月餅等。依托投資商康海藥業的科研力量，『南京冠生園』還將研發低糖、抗氧化的健康食品，實現產品和品牌內涵的更新。
『陳陷事件』對南京冠生園聲譽的損害似乎已經淡去，在南京太平南路的首家門店，許多老年市民排起了長隊。不少消費者表示，對南京冠生園很有感情，就是過來看看現在是什麼樣，但他們不無失望地發現，許多南京當地傳統食品已經難覓蹤影。
如何擦亮『南京冠生園』這塊蒙塵的金字招牌，重新獲得消費者的信任？康海藥業董事長、南京冠生園董事長許天楚提出了『用制藥的標准做食品』的口號。他說，『南京冠生園選擇了成本更高的自營連鎖形式，而不是投放超市和大賣場，就是為了讓食品質量始終處於公司控制之下。我們擯棄了傳統的前店後廠的生產模式，全部由工廠統一生產配送，所有門店不允許私下配料和生產。』
南京冠生園將於7月正式營業，並於年內將連鎖門店擴張到50家，目前已經有投資者表示希望加盟合作。許天楚宣稱，企業暫時不考慮盈利，重塑"南京冠生園"品牌形象纔是目前的戰略重點。
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