| 康師傅率先提價
往年爭相以降價和促銷等方法爭奪年關市場的方便面，今年卻因為原料成本大幅上昇而掀起漲價潮。日前，方便面市場老大康師傅將其明星產品『面霸120』變身為『面霸拉面』，並將袋裝產品的零售價從1.8元調整到2元，同時康師傅『珍品』袋面的零售價也從1.5元微調到1.6元。
無獨有偶。統一企業通過推出高檔新品，拉高整體價格水平。廣州頂益食品有限公司總經理孫百弘預計，隨著原料價格的不斷上調，不少企業都在考慮漲價，今年的市場漲價潮一觸即發。
華龍、統一爭做高檔面
爭相推出中高檔的新產品、向中高檔市場要利潤，已成為方便面市場的潮流。向有『價格屠夫』之稱的華龍日清推出兩款售價分別為3元和9.8元的中高檔產品，進軍中高檔方便面市場。更值得關注的是，全國市場佔有率約為40%的方便面老大康師傅則在年關即將到來之際開始調價。而統一100的新品——高湯面甫一上市，就比市場同類產品貴0.5元以上。
有消息稱，早在去年9月，華龍、康師傅等方便面商就采取部分產品『減量不減價』的方式進行了變相漲價。
據悉，元旦與春節是方便面的銷售旺季。往年，生產企業通常以『增量不加價』和『買幾贈幾』的方法促銷，甚至以低價競爭。而悄然昇價以及主推高檔產品的做法甚是少見。
康師傅擬建低價面廠
方便面價格『逆市而上』是因為其原料價格的急劇上浮。廣州頂益總經理孫百弘與統一企業(中國)投資有限公司華南總部行銷事業群副總經理李文傑異口同聲地透露，方便面生產企業面臨巨大成本壓力，利潤明顯下滑。
據悉，去年方便面的主要原料——面粉、棕櫚油價格的最高漲幅達30%，而以石化產品為原料的包裝材料更曾漲價50%。此外，佔總成本約5%-8%的運輸物流成本也迅速上浮。孫百弘稱，康師傅方便面的平均毛利率已由20%下滑到15%左右。據悉，為了分散經營風險與降低成本，康師傅正考慮在低價面銷售集中的市場建立專產低價產品的面廠，以保持整體競爭力。
『去年原料一漲價，我們的月成本增加了將近4000萬元。』在全國擁有21個方便面生產廠的華龍日清食品有限公司副總經理王革新直言。
雖然原料價格坐上『直昇機』讓企業苦惱不已，但成本飛漲也將淘汰一批中小企業，因此勢必留出一定的市場真空地帶。王革新指出，往日在河北市場與華龍分庭抗禮的小廠，因原料猛漲，近三分之一已減產或停產，正規企業因此受益。
方便面價格戰戛然而止
原料價格的上漲帶來了另一個戰略意義：為保證合理利潤，各方便面企業不得不停止以往的價格戰。
有統計顯示，目前全國方便面消費量超過300億包，但方便面的平均價格只有0.6元，總體檔次非常低。方便面市場的價格戰讓眾多企業疲憊不堪。據業內專家預計，只要有企業加入漲價『兵團』，漲價風潮將一觸即發。
而華龍日清方面也表示：『華龍將積極調整自身產品線，力推有利可圖的中高檔產品。而全行業也將在原料風波過後回歸理性，走入質量競爭時代。』
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