| 全球第二大便利店品牌『全家』進入上海後的第一個加盟店近日正式運營。此店引來上海全家『掌門人』魏應行高調露面，聲稱進入上海半年急招加盟是想迅速形成規模，力圖將『全家』的虧損期控制為5年。據悉，今年『全家』在上海總店數將達到120家，3年後形成350家的規模。
『全家』首家加盟店位於虹橋路、水城路交叉口，它的出現被『全家』便利視做在中國的正式起點。『康師傅』是上海『全家』的背後大股東，魏應行擔綱便利公司董事長，在打造『康師傅』品牌的臺灣魏氏四兄弟中，他排行最小。
在日本，『全家』便利的加盟比例高達97%。在中國，他們期望加盟店的比例能達到80%。魏應行表示，這麼早開始吸引加盟者，是為了迅速擴大規模，早日盈利。在臺灣，一般便利店的扭虧為盈的時間是6-7年。在大陸，他希望虧損期能控制在5年。
今年3月，『全家』便利合資項目——『上海福滿家便利有限公司』獲商務部批准，7月正式在上海開店。合資公司注冊資金7000萬元，共有5個股東。其中，『康師傅』——頂新集團佔股50.5%；中信信托投資有限責任公司佔股35%；臺灣全家便利商店股份有限公司、日本FamilyMart株式會社及伊藤忠商事株式會社則按33%、33%與34%的比例，分食其餘14.5%的股份。
『全家』便利一踏入上海，面臨的是4500多家便利店門挨門競爭、十幾家便利公司在虧損邊緣掙紮的局面，因此其盈利難度不可小視。業內人士直指『全家』此時進入上海的最大『軟肋』，是房租成本過高。『全家』透露，目前在上海的平均毛利率為23.7%，日均營業額在6500元左右。業內人士計算，根據這樣的毛利水平，每月單店房租成本應控制在1.2萬-1.5萬元之間，纔能實現門店盈利。
魏應行認為，『全家』擁有自己的鮮食廠、物流公司作為後臺支橕系統，這是上海其他便利公司缺乏的後發優勢。據悉，其在上海已建成可配送50家門店的鮮食廠，明年將擴建到配送150家的規模；還要開設面包、甜點廠等。此外，『康師傅』的常溫物流配送系統在國內數一數二，『每年100億單位的方便面和飲料在中國跑來跑去』。再投資幾百萬美元，建立一個低溫物流鏈就可支持便利店。
截至去年年底，『全家』在上海開店43家。今年預計在上海的總店數達到120家，其中50家將為加盟店。同時，在北京、廣州開出10家『實驗店』。2007年，在上海的門店達到350家；2010年前，在華北、華東、華南開店1000家。
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