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北京人一年下館子花多少錢,也許誰也說不准確。據報道,北京市商委有關負責人明確表示,根據確切估算,北京餐飲業零售額27日突破100億元。
對於估算的准確性,北京市商委介紹,北京餐飲業零售額前10個月達到91.7億元,去年11月份零售額為8.8億元,按照今年前10個月增幅14.8%計算,11月26日已達到100.46億元。
北京餐飲業消費突破100億元只是官方統計,實際上北京餐飲市場潛力則大大超過了這一數據。業內人士指出,在今年北京餐飲業論壇上專家初步匡算,北京餐飲市場將不止240個億,隨著機關、學校、部隊、醫院等內部伙食單位社會化,北京餐飲市場的潛力將不可估量。
北京市商委表示,今後將推進餐飲業與假日經濟、旅游經濟、會展經濟和食品加工業的結合,提昇餐飲業的科技含量和文化內涵,促進餐飲業向品牌化、連鎖化、現代化和國際化方向發展,實現傳統餐飲業的結構優化和產業昇級,將京城餐飲市場建設成為『中國美食之都、世界餐飲之窗』。
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