中國乳制品生產龍頭企業內蒙古伊利集團，日前其液態奶事業部率先通過了國際食品行業通行的HACCP管理體系的現場認證審核，成為國內牛奶行業第一家實現食品安全有效監控的企業。

　　如何保證食品的安全，已成為社會各界非常關注的問題。對於HACCP體系很多人還很陌生，它的全稱是『危害分析與關鍵控制點』，是一種預防潛在危害、控制食品安全的有效手段。HACCP系統是食品企業保證食品安全和衛生的最為經濟有效的途徑，全面實施HACCP對於促進我國的食品安全狀況根本好轉具有重要的意義。

　　此次伊利率先獲得HACCP認證，為全面進入和佔領世界市場的競爭領域奠定了堅實的基礎，為中國乳制品的發展與國際接軌提出了新的要求。