目前，超市已經成為人們日常消費的重要場所。寬敞的店堂、明亮的燈光、豐富的商品以及穿梭來往於貨架間自由斂聚所需商品的方式，令人們將家務事的繁瑣與工作的繁重化解於輕松購物的樂趣中，人們對超市的依賴和信任也隨著這份樂趣與日俱增。然而令人遺憾的是，隨著超市中一些問題的逐漸暴露，使得人們在購物時的輕松感覺中不得不摻雜些小心翼翼的成分。

　　問題商品令人懮

　　日前，國家工商總局根據上半年對消費者投訴熱點問題的調查顯示，現在超市食品衛生情況令人擔懮。統計顯示，現在大多數城市居民都在超市購買食品，而現在有的超市在食品衛生方面把關不嚴，甚至弄虛作假。近期消費者針對超市的投訴明顯增多，反映的突出問題有：一是熟食變質；二是食品過保質期；三是有的超市進行造假活動，隨意更改包裝上的日期，欺騙消費者。

　　近日，北京東城工商分局在對建國門附近一個高檔寫字樓內的地下超市檢查時，發現其商品部冷凍食品組的5位工作人員正在將前一天未售完的圓火腿、醬豬肝、雞泥腸等熟肉制品和棒骨、後肘、豬蹄等生肉的包裝撕開，重新換上新包裝和當天的生產日期標簽，並將有效期順延一天，置於櫃臺上正准備銷售，總重量達21公斤；河南鄭州市管城區質監分局在對一超市進行檢查時發現，該超市出售的南京產膨化食品『網絡脆』包裝袋上印的生產日期為2001年9月12日，截止食用日期為2002年3月9日，現已超出食用期限5個月卻仍擺放在貨架上；有的包裝袋上既沒有生產日期也沒有保質期，老板卻說可能是磨損掉了……。有關人士介紹，目前過期食品都是由廠家或商家自行負責銷毀，這種不受外界監督的銷毀很難做到及時、安全。對於食品的保質期，商場、超市和生產廠家都有嚴格的規定。但對過期食品如何銷毀、用什麼方式銷毀、由誰來監督卻沒有具體規定。

　　據了解，除了食品問題，超市中其它諸如商品包裝缺損、衛生消毒產品不達標、商品質量存在明顯缺陷等問題也不少。

　　服務缺少人情味

　　不少消費者反映現在的超市雖然貨越來越全，但服務卻不能令人太滿意。

　　位於北京朝陽商業街上的一家大型超市不久前剛剛調整過貨架，大部分商品被挪動了位置，令很多老顧客找不到所需商品，給購物造成了麻煩。記者看到，許多老人在原地打轉想找服務員問問情況，可就是找不到人。原因很簡單，由於超市采取開架銷售方式，服務員並不需要『釘』在櫃臺上，他們的流動性很大，隨時補足貨架上的商品已經成為他們的主要職責。

　　『今兒買東西真費勁，找不著哇，服務員上哪兒去了？！』很多人都這樣抱怨著。其實，何止在這種剛剛調整完貨架的特殊情況下，平常也是如此，忙於上貨已經是最佳解釋，服務員湊在一起聊天也是人們司空見慣的了。

　　除了要面對難覓服務員這樣的『服務空缺』外，消費者還要滿足超市的經營要求。由於一些超市拒收分幣，將商品價格四捨五入為整數或是捨零，使得消費者口袋中的分幣沒有了『作為』。『好歹也是人民幣呀，怎麼能拒收呢，再說，商品價格是四捨五入還是捨零，可是很有學問的，不管錢多少，消費者也應該有知情權。』一些消費者質疑這種經營方式。另外，目前不少超市為了增加經營品種，提高經營收入，將原本寬敞的通道也擺滿了貨架，令消費者在費心挑選商品的同時不得不小心照料身邊隨時有可能被碰掉的商品。

　　以上還都可算是服務問題上的『小事』，消費者最懼怕和最擔心的恐怕還要算被保安懷疑上一事，眾目之下被盤問一番，誰都會覺得不是滋味。

　　多方把關是關鍵

　　把住商品與服務的質量關是超市能否生存與發展的關鍵。目前，上海的超市正在推行一個驗貨制度，就是在現有的商品檢驗把關的基礎上，再委托上海市產品質量監督檢驗所的專業檢驗人員來作市場抽查，進行商品的質量把關。聯華超市所實行的驗貨制度，就是委托國家專業機構對生產企業進行資格審核，對產品進行檢驗，並在銷售過程中作好質量跟蹤。超市采用驗貨制度，雖然花了一點錢，卻保證了產品的質量。驗貨制度的實行，不僅對超市有利，更重要的是保障了消費者的利益。而誰保障了消費者的利益，自然也就會得到消費者的厚愛。

　　說到提昇超市服務質量，恐怕最該下工夫的應該是超市的經營者，把好服務質量關，為廣大消費者提供細致入微、人情味十足的服務，纔是商家能夠在激烈的市場競爭中制勝的『法寶』，也纔是消費者最需要的。