小企業產啤酒合格率僅一半

　　消費者對啤酒的需求量逐年上昇，2001年全國啤酒總產量已達到了2273.8萬噸。因此，其質量好壞直接影響了人們的身體健康。近日，國家質檢總局分別從北京、天津、河北、山西、江西等5個省市的經銷領域抽取了41家生產企業生產的42種產品，合格35種，產品抽樣合格率為83.3%。其中，小型企業的產品質量較差，抽查了15家小型企業的產品，合格8種，抽樣合格率僅為53.3%。

　　不合格啤酒主要存在的問題

　　在抽查中發現的不合格啤酒企業，主要原因來自企業的裝備差、技術力量和管理水平低，其產品質量難以得到保證。檢查發現啤酒成品有以下質量問題：

　　1、雙乙?項目不合格。雙乙?是嚴重制約啤酒香氣與口味的關鍵項目，啤酒的國家標准規定，優級品的雙乙?含量應?0.13m g／L。雙乙?超標會使啤酒有『飯餿味』，給人以『變質啤酒』的感覺。本次抽查出現的兩種雙乙?超標的產品，其含量分別達到0.25 m g／L和0.24m g／L，超標較多。抽查中不合格的有秦皇島的美國艾森威純生啤酒、青島的2008恆大啤酒等。

　　2、濁度項目不合格。濁度是影響啤酒外觀質量的關鍵指標，濁度超標的啤酒由失光變渾濁至出現沈淀，檢查中有北京的全麥啤酒、唐山的強力啤酒等。有些產品出廠僅一個月，酒液已呈現渾濁，說明在部分啤酒企業中，濁度的問題並未完全解決。

　　『品牌公司』的啤酒產品質量低劣

　　所謂『品牌公司』，是指生產與經營由各自獨立的法人單位分別運作的模式。本次共抽查了5種『品牌公司』產品，不合格品竟佔了4種。

　　『品牌公司』產品存在的質量問題主要由產品的質量責任不明確所造成。創品牌的公司往往只虛設一塊招牌，並無生產實體，對質量監控形同虛設，只負責把產品推向市場；而作為啤酒的灌裝廠，卻因為有別人的品牌作門面，對產品質量缺乏責任心，敷衍了事，最終使產品質量處於失控狀態。抽查中還了解到，目前啤酒市場中的『品牌公司』大有愈演愈烈之勢，啤酒銷售網點上此類產品屢見不鮮，有模仿名牌產品稱謂及包裝的，有仿洋品牌裝飾的，等等。

　　大型企業啤酒制品全部過關

　　在全部啤酒產品抽查合格率為83.3%的結果中還反映出，我國啤酒產品的總體質量基本穩定。近幾年，隨著產量的增加，品種不斷增加，包裝也日益精美，呈現出產量、質量總體向上的趨勢。本次抽查中大中型企業的產品質量較好，抽查了27家大中型企業的產品，抽樣合格率達100%。這些企業目前年產量在5萬噸以上，且產品感官質量高，外觀清亮透明，泡沫潔白細膩，香氣較為純正，口味淡爽。

　　消費提示

　　有關專家提醒廣大消費者：在選購啤酒時，要根據自己的口味選擇喜愛的品牌；購買新鮮的啤酒，不要購買已過保質期的啤酒；購買帶『B』字的啤酒瓶裝的啤酒；不要讓小孩購買啤酒。在貯存啤酒時應低溫貯存，不要急冷急凍；要放在安全處，輕拿輕放，並減少啤酒瓶的碰撞。