最近一段時間，有關『黑色』食品的新聞頻頻在媒體上曝光，引起很多人的關注。其中典型的例子如：廣西南寧市的工商執法人員在一家超市內當場取黑米實驗。結果黑米倒進清水裡，水就變成黑色，倒了三次水，水還是紅黑色，用手指去攪動米粒，手指都變成黑色，而『黑米』卻褪色了。黑色健康食品竟是這樣變成『黑色』的，這與小商販們往西瓜裡注紅水、給魚抹口紅，可謂有異曲同工之『妙』。看來，不只是畫家擅長使用顏料調色，現在不少不法食品生產商在金錢利益的誘引下頻繁使用染料，企圖以次充好，魚目混珠，在消費者面前蒙混過關。在他們手中，白的可以變成黑的，也可以變成紅的，真是黑白顛倒，是非不分。更有甚者，還有些不法食品生產商投機取巧，跟消費者大玩『金玉其外，敗絮其中』的把戲。前不久，上海又查封了一家生產黑心月餅的廠家，而這家『三無』企業年銷售收入居然有300多萬元，實在讓人吃驚。正是生產這些非法偽劣食品獲得的高額利潤，使得生產廠家忘記了誠信原則，賺取黑心錢。

　　『民以食為天』，食品質量問題與人們的健康生活息息相關。正因為如此，這些裡裡外外都『黑心』的『黑色』食品出現在市場上，尤其讓人擔懮。一旦這些劣質食品通過流通領域進入消費群體，勢必會嚴重損害消費者的利益。我們必須從根本上鏟除這些『黑色』

　　食品，纔能保證食品市場的健康有序發展。

　　首先必須從食品來源的生產廠家著手，食品生產商必須認識到，偽劣商品無論怎樣喬裝打扮，在市場監督和消費者面前，最終還是會被還以本色，原形畢露。昧著良心制造這些『黑色』食品的下場，只能是走上絕路，害人害己，『南冠』事件就是前車之鑒。只有嚴格質量，合法經營，樹立誠信觀念，纔是惟一正確的發展之路。其次，消費者與這些食品的接觸最直接，他們的監督舉報作用不容忽視，而媒體的揭露報道也有助於打擊這些市場不良行為。當然，各級工商執法和質檢部門更需要加大對食品行業的執法監督，制定標准規范，擴大法規宣傳，同時加強質量監督，隨時抽檢產品，雙管齊下，使不法食品生產商毫無可乘之機，最終讓這些損害消費者利益的『黑色』食品永遠從市場上消失。