四川從今年8月起對全省所有食品生產經營單位實行全面的食品衛生監督量化『A、B、C、D』分級管理，四川省保護消費者權益委員會據此提醒消費者：在四川進餐館，應先看清衛生許可證上的『A、B、C、D』再就餐。

　　據四川省保護消費者權益委員員會、四川省衛生監管所等有關部門、單位人士介紹，目前四川省有30多萬家食品生產經營單位，今後無論是小的餐館還是五星級賓館，在其衛生許可證上都將醒目標注『A、B、C、D』等級，這是食品生產經營單位衛生風險分級和信譽度分級的量化表示，被評為『A』級的食品生產經營單位表明信譽度較高、風險性較低；被評為『C』級甚至『D』級的食品生產經營單位信譽度較低、風險性較高。但這種衛生監督量化分級並不與食品生產經營單位的規模掛鉤，衛生條件差的即使是星級賓館也可能是『D』級，小飯店也可能被評為『A』級，消費者在四川進餐館，應先看清衛生許可證上標注的『A、B、C、D』再就餐。

　　四川省保護消費者權益委員員會人士稱，四川省全面推行食品衛生監督量化分級管理，表明衛生標志管理使得消費者更容易識別，便於消費者進餐時作出選擇，這樣有利於保障消費者的選擇權、知情權以及消費時的健康安全權利，深受廣大消費者的歡迎。