中國加入世貿組織，一些先進的商業運作思想、模式，會對我國現有的產業格局帶來衝擊。而作為中國傳統產業中的白酒行業，怎樣面對未來的市場競爭，這是業內人士關注的問題。為此，我們對我國白酒市場進行了調查，希望對企業有所幫助。

　　通過調查發現：人們對白酒的消費正從感性消費模式逐步向感性與理性相結合的消費模式轉變，消費者更為注重酒的營養價值和文化內涵。

　　白酒仍為酒類消費的主力市場，消費目的主要集中於自用

　　在被調查的1020名男性消費者中，經常購買白酒的消費者佔50.9%，偶爾購買白酒的佔39.4%，即有90.3%的男性消費者在購買白酒，說明酒類消費中白酒消費仍為主力市場；在對白酒消費動機的調查結果統計中，有32.3%的消費者購買白酒用於請客，而購買白酒自用的消費者所佔比例達46.2%，兩項合計所佔比例為78.5%，僅有11.7%的消費者購買白酒是為了送禮，表明白酒消費具有目的明確而且集中的特點。

　　品牌消費意識較強，營養價值與文化內涵成為白酒消費的重要特點

　　通過對消費者在選擇白酒時主要考慮的因素進行調查發現，有22.5%的消費者對白酒的品牌及生產廠家非常重視，有25.4%的消費者更加注重白酒的純糧特點，只有8.1%的消費者在選擇消費時沒什麼講究。這說明人們對白酒消費的觀念不僅僅局限於單純的感性消費模式，提昇品牌、強調保健、體現文化應成為白酒生產廠家今後考慮的重點因素。

　　口感成為消費者評價白酒質量、選擇品牌的主導因素

　　調查結果顯示，消費者在對白酒的質量進行評價時，最主要考慮的因素是白酒的口感，選擇者所佔比例達49.9%，其次是白酒的品牌及酒後反應，所佔比例分別為18.1%和12.6%；此外，在對消費者品牌認知度的調查中發現，消費者在選擇某一品牌時，主要考慮因素選擇口感的佔47.5%，同時白酒價格也是不容忽視的因素，選擇價格因素的消費者佔20.7%，品牌因素位居第三，所佔比例為17.5%。

　　中檔白酒市場看好，產品包裝已成為白酒完整產品的重要組成部分

　　在調查中發現，消費者對白酒價位的選擇，有32.5%的消費者選擇20—40元的中檔白酒，38.7%的消費者選擇40—60元的白酒，而選擇60元以上價位白酒的消費者僅佔18.9%，這說明中檔白酒的銷量最大，並且其市場潛量也最大；此外，在對白酒包裝的選擇上，有40.9%的消費者選擇精致美觀的包裝，有23.6%的消費者要求包裝要方便攜帶，還有22.1%的消費者認為白酒包裝應該上檔次。

　　白酒購買及消費地點相對集中，促銷活動及方式更傾向於實惠

　　在對消費者白酒購買地點的調查中，選擇批發店和超市的消費者所佔比例分別為40.6%和21.2%，主要是滿足家庭消費，有18.4%的消費者選擇在飯店購買；此外，針對目前各種形式的促銷活動及手段，消費者更傾向於打折降價和贈送禮品兩種方式其所佔比例分別為32.8%和28.2%；在具體促銷活動方面，選擇按購買量免費贈送和精美實用的小禮品的分別佔30.2%和29.2%，有獎銷售的佔23%；而在促銷品的選擇上，42.4%的消費者選擇了實用的小禮品，喜歡有收藏價值的消費者佔22.8%。

　　根據以上各方面的信息綜合反映的情況來看，目前白酒市場的發展趨勢有以下幾個特點：

　　1.名白酒繼續走俏。隨著人民生活水平的不斷提高，高品質的名白酒已經成為人們追求的目標，人們對白酒的消費受價格的影響較前幾年有所下降，而對白酒的品質更為看重。

　　2.地產酒銷勢趨旺，成為白酒消費主體。由於貨源及價格因素，加上地域性的消費習慣，地產名酒必將成為白酒消費的重點。由於地產白酒在感情因素上佔據優勢，消費者購買時受地域文化、家鄉觀念等因素的影響，地產白酒的銷售趨勢將繼續趨旺。

　　3.低度白酒銷勢看好。食品、醫療衛生等權威人士和新聞界人士的輿論引導，不斷向公眾宣傳飲用高度白酒、特別是過量飲酒的危害，導致消費者對白酒需求的降低。隨著人們消費觀念的更新，以及消費者保健意識的逐步加強，其白酒消費正向低度酒轉移，且呈逐步上昇的態勢。

　　4.白酒的『禮品角色』漸漸消退。白酒歷來是人們走親訪友、禮尚往來的情誼載體，中高檔酒在禮品性消費中佔有一定比重；但在目前消費者覺得高檔的白酒價格昂貴，便宜的又覺得寒酸，故開始轉向其他選擇。同時，高檔洋酒的出現，使以名酒為禮品的人有了更多的選擇餘地。

　　5.面對眾多的白酒品牌充斥市場，消費者在選購時變得盲目和迷茫，許多人也漸漸地開始只注意追逐一種品牌，而不在意產品本身能夠提供給他們什麼，因此，注重品牌經營是白酒生產企業今後發展的戰略重點。