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本月,在祖國寶島臺灣將可以吃上最正宗的四川魚頭火鍋。昨天,記者從『譚魚頭』董事長譚長安處獲悉,『譚魚頭』火鍋將於本月在臺北開第一家臺灣市場的連鎖店,『譚魚頭』將成為首家進軍臺灣市場的內地餐飲品牌。
據譚長安介紹,火鍋、川菜在臺灣一向都很有人氣,1999年『譚魚頭』火爆北京時,一些臺灣同胞經常要求帶上一鍋『譚魚頭』的底料回臺灣去吃。2001年12月底,臺灣統一企業高層在成都考察譚氏官府菜、老成都公館菜後,提出了在臺開辦川菜連鎖店的可行性方案。今年2月,成都『譚魚頭』投資股份有限公司與臺灣制罐工業股份有限公司在成都正式簽署合作協議,雙方投資3200萬元人民幣(折合1.2億新臺幣),在臺灣各地開設『譚魚頭』火鍋連鎖店。
據介紹,這次『譚魚頭』在臺灣開的連鎖店,其火鍋原料全部由『譚魚頭』總部按工業化、標准化的要求在成都生產好後,運往臺灣,保證其口味的一致性。
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