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一個旨在推行以安全、健康、環保為核心的綠色飯店工程今天在北京正式啟動。
中國飯店協會有關人士在今天的新聞發布會上說,中國國家經貿委近期推出的『三綠工程』(綠色通道、綠色市場、綠色消費),對中國飯店行業的可持續發展和環境管理提出了要求。為了規范和強化飯店行業的環境行為,經過歷時兩年的籌備和探討,由中國飯店協會組織起草的中國飯店行業首部『綠色法典』——綠色飯店標准於日前正式發布。
中國綠色飯店標准的制定參照國際慣例,借鑒了歐洲、北美洲等國家的經驗,並結合中國飯店行業現階段的經營狀況消費水平,提出了切實可行的措施。
據介紹,綠色飯店理念的核心是在為顧客提供符合環保、健康要求的綠色客房和綠色餐飲的基礎上,在生產過程中加強對環境的保護和資源的合理利用,其主要特點是:安全、健康、環保。該標准在酒店、餐館等公共場所的防火、急救、客房的空氣質量的檢測、餐廳食品的采購等方面提出了嚴格的要求。
該標准根據企業在提供綠色服務,保護環境等方面程度,將綠色飯店分為五個等級。
業內人士稱,綠色飯店標准的頒發和綠色飯店工程的全面啟動,是響應綠色奧運、提昇中國飯店行業國際形象的一個重要契機。
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