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這幾年,綠色食品就像任何風行的時尚,已經悄然端上中國百姓的餐桌,融進民眾的日常生活中。走進任何一家超市,綠色蔬菜、綠色豬肉、綠色大米、綠色牛奶……就連進城賣菜的小販,也經常打著綠色環保的旗號,綠色成了最時髦的標簽。
隨著綠色消費觀念日益被廣大消費者接受,中國綠色食品的消費獲得長足發展且未來發展的空間十分廣闊。
據中國綠色食品發展中心提供的數字,全國綠色食品年產量已達1500萬噸,但僅佔食物商品量市場份額的3%,這已經無法滿足日益快速增長的市場需求。
農業專家認為,相對於農產品和食品總量來說,綠色食品發展的規模、生產總量和開發面積都比較小,只佔全國大宗農產品種植面積和總產量的2%左右,盡管所佔比例還十分小,但是這項產業經過10年的成長,已經顯示出了現實的發展空間和未來廣闊的發展前景。
中國綠色食品發展中心有關人士介紹,中國經濟的快速發展和城鄉居民收入水平的迅速提高,已經引發農產品市場需求的變化,安全優質的綠色食品日益受到消費者青睞。
國際市場有機類農產品的市場份額也在逐步擴大,為中國綠色食品發展提供了機遇。據國際貿易中心的調查報告,1998年,美國、德國、英國、法國等11個發達國家的有機食品銷售總額達到135億美元,去年全球有機食品的市場規模約200億美元,近10年來的年均銷售增長率為25%到30%,如此巨大的市場空間也在等待中國綠色食品去競爭屬於自己的份額。
如今,熱心綠色食品的消費者已經越來越多。專家認為,對綠色食品的追求,不僅體現了百姓對環保日益強烈的關注,同時也表達了他們對高品質生活的向往。正是這種需求,必將帶動中國綠色食品工業的飛速發展。
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