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都是『有機』惹的禍
正是春茶上市的時節,北京媒體的一則報道讓剛剛復蘇的茶葉市場遭受溫柔一刀。這則報道的大意是:經北京市技監局的抽查,北京市場上有六成有機茶不合格,主要是農藥殘留超標。此報道一出,熱氣甫生的北京茶葉市場頓然降溫。春節前後還是人頭攢動的北京馬連道茶葉一條街已是門庭冷落車馬稀。蘇州、南京等地的新茶市場也出現滯銷局面,各地茶商叫苦不迭。有的消費者甚至想:號稱無害的有機茶都存在農藥殘留,那其它的茶葉豈不是根本就不能進口?
而事實上,茶業的這一刀挨得實在是冤枉,說到底,還是『有機』惹的禍。據知情人士透露,此次抽查的所謂『有機茶』中,有相當大的比例本身就不是『有機茶』,而只是一些茶葉廠商在不太恰當的『有機』宣傳攻勢下,抱著僥幸心理,搭車上路,不料在嚴格的抽檢面前翻車,正應了一句老話:『羊肉沒吃著,倒惹了一身騷』。怨誰?表面看是怨他們自己。而實際上要怨的應該是過分的『有機』炒作。中國茶葉流通協會的專家介紹,目前我國尚未制定任何有機茶的國家標准和行業標准,只有國家頒布的《茶葉衛生標准》和農業部頒布的《無公害茶》行業標准。通過這兩個標准檢驗的茶葉當屬無公害茶葉,完全符合飲用要求,而捨此再去標新立異,套用國外某些機構的『有機』標准,實屬畫蛇添足,不僅對發展我國的茶產業不利,反而會誤導消費者,影響茶葉消費,最終影響茶產業的健康發展。另外,在本次抽查中,只有一只樣品的農殘超過國家標准,總合格率達到96.7%,有6只超過農業部制定的《無公害茶》行業標准,合格率為80%,最近國家質檢部門對茶葉進行抽查,農殘的合格率也達到90%以上。這說明各地茶葉生產單位對茶葉農殘問題的治理是有成效的。如果視此事實於不顧,非要在『有機』、『無機』上做文章,是不是太難為茶產業了?
『有機』是什麼?
『有機茶』在某些機構及媒體的大肆炒作下囂張一時,但更多的人對『有機茶』的認識仍很含混。
筆者日前在北京繁華商業區———前門大柵欄的一家茶葉商店向一位售貨員諮詢何為有機茶?怎樣鑒別茶葉是有機還是無機?她含糊地說:有機茶就是不用化肥、農藥的茶葉,並指著櫃臺上的幾罐茶葉說,這些就是有機茶。筆者細看,並未發現其同其它茶葉的明顯不同之處。但價格明顯高於其它綠茶。為使筆者相信,一男售貨員表示,他們有批准證書,可以讓總部傳真過來。在王府井新東安市場的綠茶節上,筆者看到一個顯眼的招牌,上書:浙農一號,不施化肥、農藥。問有無有機茶賣?售貨員答曰:這就是有機茶。再問:為何不直接標明有機茶?答曰:一樣。又問:指名要買有機茶的顧客多不多?一位男售貨員說:不多,大多數還是聽商家的介紹,言下之意是商家叫有機茶的,就是有機茶。筆者細細打量,在此招牌下的幾罐茶葉標價每斤都在800元以上。由此看來,對有機茶,商家是羞羞答答地賣,消費者是迷迷糊糊地買,最後是誰也說不明白:有機茶,你好在哪兒?
筆者就何為『有機茶』查閱了有關資料,並諮詢中國茶葉流通協會的有關專家,始知所謂『有機茶』是一個舶來品,目前只有『國際有機農業運動聯合會』制定的一個標准,主要內容是茶葉生長過程不施用化肥、農藥,並且在茶園方圓50公裡的范圍內沒有化肥、農藥的彌散影響,在種植土地上,至少在十年內沒有用過化肥、農藥。應該說,這是一個很高的要求和標准。我國茶葉界對此持謹慎態度。協會專家解釋說,我國對茶葉產品的安全始終十分重視,雖然沒有頒布有機茶的標准,但根據形勢需要而修訂了嚴格的茶葉質量標准,其中對於茶葉所含農藥殘留的無害標准有嚴格的控制,並經科學檢測,證明只要是符合國家已有標准的茶葉,對人體是有益而無害。如果說為了爭取更多的出口,適當發展一些有機茶是在情理之中,但大面積推廣一無必要,二也不符合當前的國情。這位專家舉例說,有的地方為發展有機茶,在原本保護很好的自然生態環境中,開闢新的茶園,在獲得有機茶的同時,卻破壞了自然生態的平衡,得不償失,這恐怕是『有機茶』始作俑者所未想到的。鑒於此,他呼吁不要惡炒『有機茶』概念,而應正確宣傳茶葉的養生保健功能,倡導符合國頒、部頒標准的『無公害茶葉』生產,推動茶產業的健康發展,給農民增收創造更多的條件。
給茶產業更多關愛
據中國茶葉流通協會介紹,最近國家有關部門對我國茶葉市場監督檢查結果顯示,我國茶葉市場農藥殘留總量已經基本得到控制。國家技術監督局今年組織的對全國茶葉市場的監督抽查結果也很好,抽樣的合格率在90%以上。這些結果表明,近幾年我國茶葉生產在各有關部門的高度重視和嚴格監控下,農藥殘留問題有了顯著好轉。為了向消費者提供更加安全的茶葉,國家農業部還制定了無公害茶行業標准,把農藥檢測項目由原來的兩項擴大到15項,並下發文件禁止了一批農藥在茶樹上使用,要求五年後,所有茶葉必須達到無公害茶行業標准。各產茶區的政府及各有關部門也在積極組織無公害茶的生產,今後,消費者將會喝到更加放心的茶。
針對茶產業在春天遭受的這溫柔一刀,中國茶葉流通協會的負責人指出,我國農業是一個弱質產業,農民經不起某些意外的衝擊。建議國家規范質量的抽檢和公布程序,並進行嚴格核實,准確打擊違法經營者,達到保護行業,規范市場的目的。尤其是在我國加入WTO之後,取消了貿易壁壘,國際上開始使用技術壁壘來進行貿易保護,限制中國茶葉出口。在這種情況下,國內相關機構更應保護和支持茶產業的發展,保護茶產業在國內、國際市場上的聲譽。
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