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美國三家大型家禽生產商近日表示,為了消費者的安全,它們將停止在養雞過程中使用抗生素氟?諾酮 (fluoroquinolone),並減少其他抗生素的使用量。
據此間媒體4日報道,這三家家禽生產商是在美國居前兩名的家禽生產商泰森食品公司和寇德·基斯公司以及第五大生產商珀杜農場公司。這三家公司表示,近幾年,它們已經大大降低了抗生素的使用量,最新的決定只是為進一步減輕消費者的擔懮。
珀杜農場公司2001年飼養的6.86億只家禽全部沒有使用氟?諾酮,而2000年也只有不到0.01%的雞使用這種抗生素。泰森食品公司和寇德·基斯公司去年使用氟?諾酮的比例則不到0.2%。這三家公司還一致表示,由於飼養過程革新、選擇性喂養和實施嚴格的生物安全措施等,家禽患病的可能性現已大大降低,它們今後將同時降低其他抗生素的使用量。
長期以來,消費者對家禽飼養過程中使用抗生素預防傳染病一直表示擔心,因為這種做法可能間接對人類健康造成危害。據醫學專家介紹,氟?諾酮等抗生素也用於治療人類的疾病。如果讓家禽大量服用,可能會在其體內培養出抗藥細菌,若不慎把這些細菌轉移到人類身上,後果不堪設想。
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