“粉絲可燃燒含熒光劑”“肉鬆麪包是棉花做的”……近期，新一波朋友圈謠言來襲，引發很多人的焦慮。

　　從“假雞蛋”“速成雞”“激素鴨”“塑化劑麪條”到“塑料紫菜”“棉花肉鬆”……相關調查顯示，在網絡謠言中食品安全信息位居第一，佔比高達45%。這些謠言大多數嚴重缺乏常識，但並不妨礙其在網絡和微信上四處傳播，造成羣衆對食品安全的恐慌。

　　“舌尖上的謠言”之所以能形成病毒式傳播，源於造謠者利用潛在的食品安全風險蓄意編造、偷換概念，而一些消費者又缺乏科學判斷，對謠言“寧信其有”，也不乏個別人是爲謀取不法利益等目的對食品生產銷售企業、在售食品編造謠言，有意抹黑。

　　謠言一出價格腰斬

　　紫菜產業鏈受重創

　　今年2月17日，福建晉江“阿一波”食品有限公司總經理李志江收到同事轉來的一條視頻。視頻中有人將紫菜泡水撕扯，繼而用火燒，稱該品牌的紫菜很難扯斷，點燃後還有刺鼻的味道，是“塑料做的”。

　　“短短一週時間內，便有20多個不同版本的‘塑料紫菜’視頻在網上爆發式傳播。僅涉及‘阿一波’品牌的視頻就有5個。”晉江市公安局經偵大隊三中隊副中隊長陳曉山對記者說。

　　“塑料紫菜”謠言出現後，“阿一波”公司安排三個小組專門接聽電話，李志江本人更是在兩天時間裏接了上千個電話，但仍然無力阻止謠言在網絡上呈幾何式擴散。從2月17日至3月28日，黑龍江、廣西、甘肅等地多家超市下架“阿一波”產品，18家經銷商退貨，退貨金額達468萬餘元。

　　短時間內，謠言衝擊波從消費者、超市、經銷商、加工廠一路迅速傳至養殖戶，相關產業鏈受到打擊。福建泉州南安市的紫菜養殖戶李強榮表示，近10年來紫菜價格波動不大，很少有滯銷，但“塑料紫菜”謠言出來後，原料收購價格從8萬元／噸降到不足5萬元／噸。“即便價格腰斬，我的合作社還有18噸紫菜沒賣出去。”李強榮說。

　　爲維護羣衆、企業的合法權益，公安部網絡安全保衛局迅速部署福建、天津等地公安機關開展偵查工作。晉江市公安局成立專案組，分赴黑龍江齊齊哈爾市、廣西貴港、福建福州和廈門、山東東營、遼寧遼陽等地對涉案謠言視頻進行偵查。截至目前，福建、天津、四川、甘肅、青海等地公安機關抓獲拍攝謠言視頻實施敲詐勒索人員5名，製造“塑料紫菜”謠言人員5名，傳播謠言信息人員8名，“塑料紫菜”謠言快速散播的趨勢得到有力遏制。

　　“塑料紫菜”謠言因何而起？記者日前在晉江市看守所採訪了制謠傳謠的犯罪嫌疑人王某祥。

　　起初，王某祥因在吃餛飩時認爲自己吃到了“塑料做的假紫菜”，便聯繫生產企業進行維權。“在溝通過程中，我起了貪念，想要賠償。”王某祥說，爲了能要上高價，他指揮自己的員工拍攝“塑料紫菜”視頻並上傳到網絡，同時威脅生產企業，要是不給錢解決，他將繼續在網上大量轉發。最終，企業迫於壓力，不得已向其轉賬了5.3萬元試圖平息事端。

　　動輒“10萬＋”

　　造謠容易闢謠難

　　“紫菜本身是一種非常健康的食品，韌性較好，但內地一些民衆並不瞭解紫菜與塑料在物理、化學性質上存在明顯差別。嫌疑人正是利用了這一點來造謠，不明真相的人紛紛跟着轉發。”福建省水產研究所原副所長吳成業說。

　　在另一起制謠傳謠案件中，山東青島的王某(女，61歲)、黃某(女，65歲)因編造併發布某糕點店所售蛋糕使用“棉花肉鬆”視頻，受到了行政拘留5日的處罰。

　　據警方通報，5月22日上午，黃某在青島市市南區費縣路某糕點店購買肉鬆蛋糕等糕點，到王某家串門，二人聯想到之前看到的“棉花肉鬆”視頻，便把購買的蛋糕放入盆中，加水攪碎。在洗蛋糕的過程中，把雜質取出來，剩下棉絮狀纖維。二人用手機錄製視頻，隨後發佈到微信朋友圈，宣稱該店銷售蛋糕上的肉鬆是棉花，引發多名羣衆與該糕點店發生消費糾紛，在社會上造成不良影響。

　　經山東省出入境檢驗檢疫局技術中心檢驗，肉鬆蛋糕未檢驗出棉花基因。

　　青島市市南區警方迅速展開調查取證工作，於5月27日、28日，將王某、黃某查獲，兩人對違法事實供認不諱，其行爲已構成虛構事實，擾亂公共秩序，警方依法對兩人行政拘留5日。

　　據公安部網絡安全保衛局副局長張宏業介紹，目前在網上傳播食品安全謠言的人一部分是爲博取眼球、賺取熱度，置科學常識和實際情況於不顧，偷換概念、歪曲事實，也有極個別人是爲謀取不法利益等目的對食品生產銷售企業、在售食品編造謠言，有意抹黑。

　　晉江市公安局經偵大隊大隊長楊劍揚表示，一些造謠者善於使用吸引眼球的語言和圖片，滿足受衆獵奇心理。

　　記者調查發現，造謠者利用誇張、歪曲的加工手段，模糊事實，頻繁使用“有毒”“致癌”“致死”等刺激性語言。此類謠言因爲與事實真相“魚龍混雜”，較難甄別，也不易取證，闢謠難度較大。

　　還有一些是舊聞翻炒，刻意抹黑。造謠者以食品藥品安全事件爲背景，將過去發生的事情掐頭去尾改頭換面，改變日期或將日期模糊或刪除，誤導公衆。但這些舊謠言重新傳播，仍然動輒“10萬＋”“刷爆朋友圈”，引起很多人的焦慮。

　　有些造謠者對影視片段進行配音配文，製成戲謔嘲諷的圖片視頻，抓住年輕羣體獵奇心理重的特點，形成裂變式傳播。此類謠言的危害比較隱蔽，看似無傷大雅，但在“笑點”的提煉過程中，改編事實，打趣調侃主流觀念，形成消極負面的認知慣性，後續效應很長時間都難以消除，且一旦出現類似事件，還會再次成爲傳播熱點。

　　“網絡謠言製造門檻低，經微信羣、朋友圈、公衆號、網上論壇、微博等轉發後，謠言傳播速度快，影響範圍廣。”陳曉山表示，由於取證難、溯源難，偵破食品安全網絡謠言案件並非易事。

　　謠言衝擊行業

　　替代產品生產者漁利

　　低成本造謠、高成本闢謠，是謠言傳播的特點。專家指出，網上謠言不過幾句話、一張圖、一段視頻，但一旦傳播開來則呈現“病毒式”“裂變式”趨勢，一方面給行業帶來巨大損失，另一方面也對老百姓正常生活產生了較大負面影響，甚至給社會帶來恐慌情緒。比如“麪條洗出膠不能吃”等謠言的傳播，勢必衝擊麪條生產企業，而“塑料紫菜”謠言傷及整個產業鏈的元氣，同時給相關替代產品生產者帶來利益。

　　專家表示，治理食品安全網絡謠言，維護社會公共秩序和良好輿論環境，需要全社會共同努力。

　　公安部網安局表示，將繼續加大對食品安全謠言的打擊整治力度。根據刑法，捏造並散佈虛假食品安全謠言造成嚴重後果的，可能涉嫌損害商業信譽、商品聲譽罪、尋釁滋事罪等多種犯罪，公安機關將予以嚴厲打擊；對於製造、散佈食品安全謠言，不構成犯罪的，公安機關將依據《治安管理處罰法》依法作出治安處罰。

　　“相關互聯網企業要積極履行企業社會責任，對新出現的、翻新的謠言，要第一時間採取有效措施予以阻斷，清理、刪除虛假不實信息。”張宏業說，廣大羣衆也應注意理性、文明上網，注意辨別各類網上不實信息，自覺抵制謠言，不造謠、不信謠、不傳謠，發現謠言及時舉報。

　　國家食品藥品監督管理總局新聞宣傳司司長顏江瑛強調，食藥監總局將推動建立社會多元主體共治謠言的長效機制，讓政府部門、專業機構人士、相關企業、新聞媒體和公衆形成合力，“五位一體”擊碎謠言，共同織密甄別、抵制謠言的免疫網。

　　“信息公開是遏制謠言傳播的利器。食品藥品安全抽檢信息現已做到‘週週抽檢、週週公開’。”顏江瑛說，未來還將繼續加大此類信息公開力度，增加重點信息展示強度，強化信息查詢服務功能。

　　中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅建議，針對食品安全網絡謠言的傳播特點，應要求網絡平臺對已經有切實證據證明是謠言的，進行“公益闢謠”。同時，鑑於一些老年人信息來源渠道少，不能有效識別謠言，社會還需共同努力，幫助其走出相對封閉的朋友圈，遏制謠言在老年人等特定羣體內傳播。

　　在小道消息面前，“寧可信其有，不可信其無”是不少人的心理；一次善意的轉發，往往無意間成爲謠言傳播的推手。專家呼籲公衆警惕朋友圈中的不實消息，關注權威機構的信息發佈，避免自身利益受到損害。清華大學健康傳播研究所副所長蘇婧指出，公衆在面對食品信息時，應多想、多聽、多看、多問，學會利用官方公佈的信息查詢渠道求證，避免爲謠言所傷。

　　蘇婧指出，在應對謠言上，企業作爲食品謠言的直接受害者，應積極主動開展科普，儘量將謠言傳播的影響降至最低。同時還要拿起法律武器進行維權，堅決維護自身合法權益，讓造謠者付出代價。

　　“闢謠力度越大，謠言輿論場的淨化速度就越快。加大打擊謠言的威懾力，用足夠的速度和精準度去闢謠，需要社會各界力量共同參與。”食品安全博士鍾凱說。