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從“瘦肉精”到“塑化劑”,從“骨湯門”到“豆漿門”,與市民生活息息相關的食品安全近年連爆負面新聞,致使消費者對食品問題關注度愈發提高。今後,市民在家樂福超市購物的同時,就將有機會親自體驗其食品安全監測實驗室操作過程。昨天,本市家樂福河北店首次在賣場中開放了食品安全監測實驗室。
記者在現場了解到,正式向市民開放的實驗室,可以對賣場中銷售的蔬果、冰鮮豬肉、肉制品、香腸、油品、乾果蜜餞、水產產品、糕點、饅頭等產品進行快速檢測,檢測的項目包括農藥殘留、獸藥殘留、含水量、亞硝酸鹽、二氧化硫、甲醛、雙氧水等12項。“我們每周二將在家樂福天津5家賣場中的一家,進行開放的食品安全檢測,所有消費者都可以對不放心的產品進行現場檢測。”
據家樂福方面介紹,目前,超市每天需要對各種產品進行快速檢測,樣品覆蓋生鮮所有部門和雜貨部分部門。目前實驗室的食品抽檢合格率可達99%以上。一旦發現不合格產品,超市會立刻要求拒收、撤架或銷毀,並通知供應商。供應商應提供整改報告,實驗室會加強對該供應商的檢測。如果供應商有異議,雙方可以提請第三方實驗室再次檢驗。確有問題,則停止合作。