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3月21日,天津市工商局在寶坻舉行食品管理示範店建設工作啓動儀式,並向勸寶購物中心等首批11家區縣級管理示範店授牌。年內,示範店將在河西區、寶坻區和濱海新區重點推動,隨後在全市範圍內展開,力爭設立200家。
昨天,渤海早報記者在首批管理示範店之一的寶坻區勸寶購物中心看到,店內銷售食品嚴格按照規定擺放,並建立嚴格的食品安全管理制度。超市經理楊景奎表示,在該超市,如果顧客發現有過期食品,超市將給予顧客一定的現金獎勵,並對相關負責人給予處罰。同時,會強化對不合格食品的依法處置,如實記錄檢查、處置、銷燬不合格食品情況,銷燬過程留有照片、視頻等影像資料,相關記錄建檔保存兩年以上。讓人關注的是,目前該店還建立並實施了食品進貨查驗記錄等機制。進貨查驗,建立書式、電子進貨臺賬,票據建檔可保存兩年以上。特別對乳製品、生豬產品、食用油等重點食品單獨建檔。市工商局相關負責人表示,管理示範店涵蓋全市範圍內經營食品爲主的超市、商場、食雜店、批發商、市場內經營者。管理示範店分爲區縣級和市級兩個級別,共有23項具體標準和條件,涉及硬件及管理等方面。同時,將對管理示範店採取動態管理,並建立退出機制,實行每年一認定、每兩年一複查。