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從“嘔吐門”到“鹼水門”,再到“菌落門”“變質門”“添加門”“漂浮物門”,短短几個月內,光明乳業連續被曝光6次質量問題。昨天,在市政協委員“食品安全監管工作”專題年末視察座談會上,市食安委副主任、市食安辦主任閻祖強迴應指出,本市已經針對“光明乳業”質量問題事件,召開多次會議,並啓動了最嚴厲的問責。目前,與該事件有關的企業負責人和工作人員被處以記過、嚴重警告、警告等處分,還受到了經濟方面的處罰。
問題出在運輸環節上
閻祖強同時認爲,光明乳業事件暴露出的不僅僅是乳品質量問題,涉及配送、生產、流通、質量監督等很多方面,最根本的是企業在生產過程中管理失當,企業過於追求利潤。就以“變質門”爲例,光明乳業的原奶質量沒有問題,生產設備在全國來看也是首屈一指。但問題就是出在運輸環節上。由於光明乳業生產的多爲鮮奶,必須低溫運輸。但企業爲了降低運輸成本,採用了冷鏈運輸服務外包,因此對於鮮奶的運輸過程失控。事件發生正是因爲冷鏈車發生拋錨,在路上停了5個多小時。鮮奶暴露在38度的高溫下引起了衰敗。而光明乳業對於這段運輸風險不能完全掌控,致使變質的鮮奶送到了1000多戶訂奶的市民手中,造成了很大的不良社會影響。
“企業在追求產值的同時,絕對不能挑戰食品安全的底線。”閻祖強表示,在瓶蓋“漂浮門”事件發生後,光明乳業已經對流水線上的瓶蓋工藝進行技術改進,進行了風險點控制。目前,針對多起質量問題事件,光明乳業已經出了100多條整改意見,加強企業生產管理工作。
領導機關未享特供食品
座談會結束時,閻祖強特地對在座採訪的媒體記者表示:“我要請你們幫助澄清一個謠傳,說領導機關享受特供食品,完全是無中生有的事,上海不存在這樣的事,我們所有的食品都是從市場上採購的。”