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冰糖葫蘆漲價了
人工成本上升成漲價主因
隨着天氣轉涼,冰糖葫蘆再次出現在京城的大街小巷上。不過不少細心的市民發現,今年這冰糖葫蘆漲價了。然而記者調查發現,冰糖葫蘆漲價的最主要原因並非原材料成本的上升,人工成本的上升成爲漲價的主要推動因素。
糖葫蘆漲價或瘦身
一位讀者在微博上感嘆,今年這什麼東西都漲,連她最愛吃的冰糖葫蘆也漲價了,“近日去王府井小吃街發現原來5塊錢一串的糖葫蘆一下子漲到了八塊錢一串,沒辦法,誰讓自己愛吃呢,只能讓冰糖葫蘆成爲甜蜜的負擔。”
昨天晚上,記者在通州果園一大賣場附近發現有不少冰糖葫蘆小攤,這裏的冰糖葫蘆基本上都爲3塊錢一串。攤主說:“是漲價了,去年都賣兩塊錢一串的,你要是多買幾串,我能給你便宜一點兒。”有市民還告訴記者,即使有的小販兒沒有提價,也會把每串上的山楂減少兩三個,“原來是10個一串的,給你減少到了七八個,你要是不仔細,還真看不出來,實際上它還是漲價了。”
原材料上漲並不多
說起冰糖葫蘆爲什麼漲價?昨天晚上,有小販兒告訴記者,這是應對成本上漲的無奈之舉,“不提價根本沒賺頭。”不過記者調查發現,其實冰糖葫蘆的兩大原材料——相比去年,山楂和白糖的價格並沒有明顯上漲。尤其是白糖,今年還呈現下跌的趨勢。
新發地雙橋市場工作人員告訴記者,近來的山楂主要來自山西運城等地,批發價格在每斤一塊五至一塊六之間,相比去年可以說並沒有明顯上升,“最多也就每斤多個幾分錢,沒咋漲。”而記者注意到,在微博上,有着“山楂之鄉”之稱的河北省興隆縣近來卻頻頻傳出山楂滯銷的消息,當地山楂收購價僅爲每斤5毛錢。可以說,山楂的價格並不足以讓冰糖葫蘆漲價。
白糖價格曾經一度很高,甚至被網友稱爲“糖高宗”。不過,它現在已風光不再。新發地雙橋市場白糖商戶告訴記者,其實今年以來,白糖的價格都在回落。據瞭解,白糖價格從去年7月份每噸8000元的歷史最高點,跌至現在的每噸6000元,一年多的時間跌幅在兩成。價格下降的直接原因是甘蔗增產,預計11月份新糖上市後,價格還會下跌。而從期貨市場傳來的消息,近來白糖期貨也一直處於頹勢之中。
人力成本漲得厲害
原材料成本並沒有上漲多少,爲什麼冰糖葫蘆還漲價?有小販兒對記者表示,其實人工成本上漲的太厲害,“我們吃的穿的用的,哪一樣沒漲啊。”昨晚,在通州果園一大賣場附近,一做冰糖葫蘆的小販兒說:“其實做冰糖葫蘆挺麻煩的,每一個都要切開去核,然後再串起來,還要熬糖汁什麼的,如果多串幾種水果就更麻煩,忙活一天做不了多少。我老鄉在裝修公司打工,一個月能賺三四千,我們兩口子幹這個,還不如人家打工掙得多。”他更是表示,今年他房租每月漲了300元,一家人的花銷也陡然上漲,“都是物價高鬧的。”
不過記者注意到,在街頭小攤兒上的冰糖葫蘆大多屬於“三無”產品,有的插在“草把子”上露天出售,有的直接在三輪摩托車的車廂裏露天加工,加工好之後就放在一邊,等有人買的時候再套上紙袋子,即使用玻璃罩罩起來,在熙熙攘攘的人流中也很難避免沾上灰塵,衛生根本無法保證。提醒市民,買冰糖葫蘆還是應該選擇相對正規的商鋪購買。(記者於建)