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新華網長沙10月14日電(記者周楠)近日,長沙市公佈了26家非法加工和提煉潲水油、地溝油的“黑作坊”名單,並正式開始了對潲水油、地溝油的專項整治。
餐廚垃圾,俗稱泔水,是指除居民日常生活以外的飲食服務、單位供餐等活動中產生的食物殘餘和廢棄食用油脂。部分廢棄油脂被不法分子加工成食用油進入食品流通環節,造成食品安全問題。
今年6月,長沙市啓動與全市餐飲行業經營者簽訂回收協議,推行餐廚垃圾無害化集中收處,處理成爲生物柴油和工業原料,殘渣可用作沼氣發電,切斷“地溝油”等的產生源頭。據悉,目前全市有3000多家大中型餐廚垃圾產生單位,已經簽約收集工作的有1439家,日收集量達到200多噸。城管執法部門負責人表示,將在10月底前完成簽約。其他中小型餐飲單位和快餐店、粉店等,將由各區採取分散收集、集中收運的方式,爭取在年底前全面回收。
相關部門在摸底後,認爲至少還有26家非法從事潲水油、地溝油煉製和經營等活動的“黑作坊”。長沙市食安辦要求,將嚴懲採購、銷售、使用假冒僞劣或來源不明的食用油,或使用潲水油、地溝油加工製作食品等違法犯罪行爲。此外,散裝食用油經銷單位必須在容器和外包裝上標明食品名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯繫方式等內容。