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新華網北京9月22日專電(記者田間宋濤)記者從在北京釣魚臺國賓館舉行的“軒轅文化與酒文化的傳承與發展”高峯論壇獲悉,與會專家認爲黃陵軒轅酒是我國酒文化的源頭。
專家認爲,黃陵軒轅酒是中華民族始祖軒轅黃帝創造的文化財富和物質財富,它始於黃帝時代,又伴隨着歷史的沿革,自古有“始祖軒轅酒,一脈傳千秋”的佳話。挖掘、整理、傳承黃陵軒轅酒文化,對於弘揚黃帝文化,彰顯黃帝精神,研究中國釀酒業發展歷史具有重要意義。
軒轅酒是陝西黃陵縣店頭鎮出產的名酒,最早叫“龍涎酒”,傳說是龍的涎水釀成的,與軒轅酒相關的傳說在黃陵有“杜康造酒”“拐角井的傳說”等故事,一直流傳至今。
“古柏千叢迎赤子,心香一柱祭軒轅。”近年來,圍繞軒轅黃帝進行的祭祖、拜謁活動日益增多,影響日益擴大。軒轅酒以軒轅文化的傳承者及其全球華人拜謁人文始祖接待專用酒的特殊身份,備受關注。這次論壇探討了軒轅文化的起源與發展,白酒文化的起源與發展,以及軒轅文化和白酒文化在全球華人“同根同源”的社會背景下,所展示出的根脈情懷的情感紐帶作用。