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今天是陽澄湖大閘蟹正式開湖捕撈的日子。昨晚,“防僞蟹扣”下發到蟹農手中,新鮮出水的大閘蟹今早就隨着飛機空運到各個城市。記者瞭解到,今年螃蟹的“出湖價”並未出現大漲,“4兩公3兩母”的出水價格與去年持平甚至還略有下降;但在零售市場尤其是京城的專營店,老闆們已經開始“喊漲”,試圖營造出一種“供應緊俏”的氛圍。
“大個兒的會漲一些,但現在超過5兩的蟹還很少。普通規格的蟹價格沒漲。”昨天晚上,“陽澄湖牌”大閘蟹北京最大經銷商優優購運營總監羅浩元表示,他已經收到了來自陽澄湖大閘蟹原產地的報價:4兩公蟹、3兩母蟹的“出湖價”分別爲每斤130元和160元,與去年價格基本一致。
據悉,第一批空運到京的大閘蟹今天下午就能陸續到店;黃金週期間將迎來上市高峯。從水裏到餐桌,陽澄湖大閘蟹身價倍增:以“鑫陽牌”陽澄湖大閘蟹“精品禮盒六隻裝套餐C”(4兩公蟹3兩母蟹各3只)爲例,蟹券票面價格爲826元。如果以今年的“開湖價”計算,這個規格的禮盒螃蟹出水成本大概只有300元左右;加價幅度相當可觀。
在北京方莊橋西南角的陽澄湖大閘蟹專營店,蟹券“預售”已經進行了一段時間。爲了給顧客製造一種“緊俏感”,老闆先是強調“今年螃蟹欠收”,繼而表示“出湖價也得比去年貴出一兩成”;再後來使出殺手鐗:“過了中秋還要漲價,現在購買還有買贈活動。”(記者竇媛媛)
閘蟹爬進京須過“高門檻”
隨着陽澄湖大閘蟹今日開捕明日進京,北京市場今秋“蟹戰”也將全面打響。不過,要想入市銷售,進京閘蟹們還必須“爬”過“高門檻”。豐臺工商分局副局長李雲鴻告訴記者,今年進京銷售的各類大閘蟹,不僅必須提供產地證明、按批次提供質量合格證明,還必須持有孔雀石綠、硝基呋喃等4項必檢指標的檢測報告方可上市。(記者楊濱)