|
||||
新華網北京9月12日電(記者雷敏)爲應對當前餐飲業增速下滑形勢,衆多餐飲企業把目光轉向自身運營中的能源節約。日前,在中國烹飪協會倡導下,來自全國各地的300多家餐飲領軍企業代表匯聚北京,啓動了“全國餐飲業節電低碳我先行”活動。
中國烹飪協會在啓動儀式上發佈的調查顯示,今年以來,受外部經濟增長放緩,內部成本壓力加大雙重因素影響,我國餐飲行業發展形勢嚴峻,餐飲業利潤嚴重下滑,行業增速降至九年來最低。
面對這一形勢,中國烹飪協會聯手臺灣威剛集團,發起“全國餐飲業節電低碳我先行”活動。據中國烹飪協會調查,能源消耗一直佔據餐飲業成本的30%以上,電、氣、水消耗居高不下,特別是餐飲照明用電,每天平均超過12小時,快餐、便餐、小吃等企業,日用電時間甚至超過20小時,節約電能對於餐飲企業來說,不僅有益社會,也能造福自己。
據悉,爲促進餐飲業採用現代照明技術並切實獲得節電效果,中國烹飪協會、威剛集團在北京眉州酒店管理有限公司支持下,選取該公司兩家運營較長時間的餐廳,進行全面照明效果設計和節能燈具改造,更換LED照明燈具,經過兩個月的營業使用,節電率平均達到60%以上。
爲推進“全國餐飲業節電低碳我先行”活動,減少餐飲企業因節電安裝或改造增加的支出負擔,中國烹飪協會與威剛集團合作制定了先設計安裝,節電見效後付款的活動模式,並設計了多種形式的償還方法,方便企業及時進行節電安裝、改造,儘早享受節電成果。