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據省物價監督管理局對全省十三個地市及墾區監測顯示,我省雞蛋價格連續四周上漲,且創年內新高。8月21日,雞蛋平均價格爲每500克4.61元,與上週相比上漲3.13%,與6月12日最高價4.58元相比上漲0.66%。與3月7日最低價每500克3.37元相比,上漲36.80%,但與去年同期相比下降4.55%。
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專家分析,雞蛋價格之所以上漲,是因爲南方部分省區發生洪澇災害致使雞場受損雞蛋減產,南方蛋商來我省收購雞蛋增多,拉動蛋價上漲;進入伏天,蛋雞產蛋量下降,市場供應量相應減少。今年以來玉米等飼料價格上漲,雞蛋生產成本增加,也推動蛋價上漲。中秋節臨近,以月餅爲代表的食品製造業對雞蛋的需求量大量增加,這促使雞蛋價格再次上漲。